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冻死的螃蟹,能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:04

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-14 06:46

问:苏蟹阁为您解答:很多不懂大闸蟹的人,会把吃剩下的大闸蟹放在冰箱的冷冻室里面来保存,后来准备吃的时候,就发现大闸蟹已经冻成大冰块了。可是有很多海鲜也都是采取冰鲜的办法来保存的,比如:大黄鱼、小黄鱼、马面鱼、仓鳊鱼……都是捕捞上来很快就死了,只有采取冰鲜的办法保存,那么在冰箱里冻死的大闸蟹还能吃吗?大闸蟹实在很贵,就这么丢了的话,未免太可惜了啊。
冻死了的大闸蟹也是不能吃的,哪怕是刚刚冻死的大闸蟹,都是不能吃的,因为当大闸蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出,所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”,也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强。
所以,大闸蟹诚可贵生命价更高,不能为了一点钱就惋惜一只大闸蟹,吃下去对身体来说是百害而无一利的。最重要的还是要学会把大闸蟹放在冷藏室里,这样才不至于把大闸蟹给活活冻死。

热心网友 时间:2023-10-14 06:47

为了我们身体健康着想,不管大闸蟹是怎么死的,我们都不能吃,一旦误食死了的大闸蟹,很有可能会导致中毒。

一、冻死的大闸蟹不能吃的原因
众所周知,螃蟹生活在水中,穴居在池底的淤泥里。并且大闸蟹常吃的食物都是一些死鱼或者干醋就是动物的尸体。虽然现在人工养殖的大闸蟹一般都会喂养专门的大闸蟹饲料。但是大闸蟹的体内仍然不可避免的携带了太多的细菌和寄生虫,所以就算是活的螃蟹我们也要仔细的清理大闸蟹的身体。
大闸蟹一旦死了,这些细菌和寄生虫会迅速的分解大闸蟹的身体,并且释放出有毒物质。同时细菌和寄生虫也会大量繁殖,大闸蟹的肉质及营养价值都会受到影响。
二、吃了冻死的大闸蟹过后解决措施
若人们吃了这样的螃蟹就会引起食品中毒,常见的表示有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;重大者可发生脱水、电解质杂乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
假如有上述情形产生,应即时送到病院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,弥补液体,激励患者多饮水、喝茶等。及时补钾坚持电解质均衡,予敏感的抗生素把持及防备沾染。对血压低者给予升压药物及其余对症处置。
温馨提示:因为大闸蟹的体内含有太多的细菌,所以冻死的大闸蟹一定不能吃。如果你一次性买的大闸蟹太多,一定要采用正确的方法进行保存,就算保存方法得当,也要及时的把大闸蟹吃掉。

热心网友 时间:2023-10-14 06:47

只要是死螃蟹都不能吃,只有活着的螃蟹煮熟了才能吃

热心网友 时间:2023-10-14 06:48

不能吃。追问冰箱里冷冻的螃蟹,冻死了,可以吃吗?

热心网友 时间:2023-10-14 06:49

死的最好不要吃
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