发布网友 发布时间:2022-04-23 04:04
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热心网友 时间:2023-06-26 20:17
香菇这种菌菇类食物受到了非常多人的喜爱,还被人们誉为“菇中皇后”,是一种非常棒的保健食品。不管是干香菇还是新鲜的香菇,它的口感都是非常不错的,口感丰富,所以不少人都非常喜欢。
香菇的肉质非常肥厚,吃起来鲜嫩滑口,我们不管是炒着吃还是做汤、吃火锅的时候少不了的就是香菇,我们家还喜欢用它来做香菇酱。而且香菇的价格其实也是比较便宜的,我们平时吃得最多的就是鲜香菇。
我们平时在买香菇的时候,很多人应该都不怎么会挑选,所以说不少人都会挑选个头大的,感觉这样的香菇品质会好一些,吃起来更香更鲜嫩。其实只会挑个头大的就错了。
其实挑选香菇也是有小技巧的,不能只看个头大小,下面的时间我就把挑选香菇的方法分享给大家,简单又实用,喜欢吃香菇的话,可以学习一下,以后就能挑选到又新鲜又美味的香菇了。买香菇时,别只会挑个头大的,学会这3点,保证新鲜又好吃。
【挑选香菇】
一、看颜色
第一步我们就要观察香菇的颜色,新鲜品质好的香菇一般都是浅灰浅褐色的,而且上面会出现一些白色小花纹,碰到这样的香菇我们可以放心购买。
但是如果观察到香菇颜色呈现深褐色或者是黑色,而且上面一点花纹都没有的话,这样的香菇一般是放置了很长时间的,品质不太好,口感自然也就不好了,这样的我们尽量要避免。
二、试手感
买香菇的时候拿起来摸一下手感,如果感觉香菇表面比较湿,而且还会有一点粘手的感觉的话,这样的不要买,存放很长时间了。轻轻捏一下,如果感觉弹性不好,手感比较硬,而且重量比较重的话,这样的也不建议购买。
新鲜的香菇,表面是比较干燥的,而且捏一下能够感觉到很有弹性,并且重量也不会很重。
三、闻味道
新鲜的香菇,闻起来是有一种菌菇本身的味道的,一般没有其他的什么味道。
但是如果我们闻到香菇上面有比较刺鼻的味道,或者是比较奇怪的味道的话,这样的不是被硫酸熏过的,就是放置了很久的,不新鲜的香菇。
热心网友 时间:2023-06-26 20:17
并不是要挑大的,而是要选颜色比较浅的香菇,摸起来比较有弹性。选那种半开型的香菇,这种类型的香菇都是比较新鲜的。热心网友 时间:2023-06-26 20:18
买香菇的时候稍微按一下看看有没有弹力,有弹力的比较好,然后看颜色,要买颜色比较浅的,颜色浅的香菇比较好。热心网友 时间:2023-06-26 20:18
挑选香菇应该挑选花朵大的杆细小的。有光泽的那种香菇就是新鲜的。这种香菇做出来能保持原有的味道。热心网友 时间:2023-06-26 20:19
挑选香菇时,尽量挑选个头大的,因为个头大的肉多好吃,形状尽量匀称的,不要挑选形状畸形的。