番茄汁怎么做??

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:02

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热心网友 时间：2023-06-27 00:20

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

西式番茄酱

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

热心网友 时间：2023-06-27 00:21

主料： 西红柿1个。

辅料： 蜂蜜少许。

制法： ①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。

②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。

热心网友 时间：2023-06-27 00:21

付费内容限时免费查看回答白糖 一勺生抽 一勺蒜 2瓣葱白 5跟洋葱 4分之一个番茄 3个盐 1克鸡精 1勺万能番茄汁的做法步骤步骤 1今天煮的番茄酱鸡蛋肉丝面，没几分钟就吃完了，所以没来得及拍照 做法如下： 锅内倒少许油烧热，加入葱白段、洋葱丁、蒜末翻炒片刻出香味后放入切好的番茄丁加入小半碗水盖上锅盖煮开后加入一勺生抽，盐、鸡精转小火煮5分钟后加入3勺番茄酱一勺糖，这时候锅内会逐渐变得浓稠（挑出葱白段），以免糊锅要不停搅拌至浓稠即可起锅，倒入一个容器中，入冰箱，方便随时取用。 我一般会用它做番茄鸡蛋面，做法是，清水煮面，熟后，倒掉一半水，接着倒入熬好的番茄酱，肉丝，一个鸡蛋打散，放进去，加几颗香葱即可！ 我还会用它做意大利面酱，这个做法就简单啦，直接煮好面，番茄汁烧热淋上去即可（想加肉末也是可以的） 我还会用它做蘸料，烧菜……

热心网友 时间：2023-06-27 00:22

先买普通的罐头番茄汁，然后在家热油锅，倒多一些的水油，把罐头打开，把半成品番茄汁倒进去翻炒，一定不可以糊，但是油要完全的浸透番茄汁，然后按个人口味加糖，加一些罗勒叶也不错，这就是自制美味的番茄汁。

热心网友 时间：2023-06-27 00:23

一定不要煮啊！
稍加些凉开水，矿泉水一起打就好了！
你可以再加些柠檬汁，或糖调味！