红薯糖的做法
发布网友
发布时间:2022-04-23 04:13
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热心网友
时间:2022-07-03 12:30
红薯糖糕:做法简单易学,外酥里糯,口感丰富,味道十足,很解馋
秋天正是吃红薯的季节,即新鲜又便宜,每年的这个时候都会买一大袋50斤左右,今年当然也不例外。今天的红薯不蒸着吃,给大家分享一个红薯糖糕的做法,做法简单易学,外酥里糯,红薯香味浓郁,特别的好吃,按照这个方法做出来个个鼓大泡,不开裂不流糖,全家人都爱吃。
做法:
1,准备好所需要的食材:红薯,面粉,糯米粉,白糖,芝麻,食用油
2,准备好三根红薯去皮后切成薄片装入盆中,冷水上锅水开后蒸15分钟蒸熟。
3,15分钟后蒸到红薯能够用筷子轻松扎透即可,倒入小盆中,加入一勺白糖,喜欢吃甜一点可以多放一点白糖,用擀面杖压成细腻的红薯泥。
4,红薯泥压好之后加入大约100克的糯米粉200克的面粉,糯米粉和面粉的多要要根据红薯的多少来添加。
5,搅拌成面絮之后淋入10毫升的食用油,下手揉面,揉成一个软硬适中的红薯面团,盖上盖子醒15分钟。
6,调一个馅料:碗中加入2,2勺白糖,2勺面粉,喜欢吃芝麻的可以再放入一点芝麻,搅拌混合均匀,也可以把白糖换成红糖。
7,红薯面团醒发好之后取出一点团成圆球按扁,再旋转捏成一个小饼,包裹上拌好的馅料,团成圆球按扁,再撒上一点黑白芝麻点缀一下。
8,起锅烧油油温四成热的时候下入生坯小火慢炸,下入生坯的时候温度不宜过高容易开裂,炸到飘起的时候翻面,使小饼受热均匀,炸到表面金黄酥脆鼓大泡即可控油捞出。
这样做出来的小饼外皮酥脆里面软糯香甜,红薯香味浓郁,特别的好吃,按照这个方法做出来个个鼓大泡,不开裂不流糖,全家人都爱吃。
今天就给大家分享到这,喜欢红薯糖糕的家人们记得收藏哦!做法简单,一看就会,用来当一日三餐都不错。
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热心网友
时间:2022-07-03 13:48
付费内容限时免费查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会哦。
1、把番薯去皮切块,稍微泡一下之后,用厨房用纸把番薯上的水吸干2、生姜切片,锅里加油,放生姜和番薯进去炒一炒。3、另外一个锅子把水煮好。把炒好的番薯倒进锅子里,再加几片姜,慢慢煮。4、番薯煮到软烂以后,把冰片糖放进去(我没有冰片糖所以放了冰糖和红糖),再稍微煮一煮就可以出锅啦!
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