淮安有什么便宜吃饭的地方?
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发布时间：2022-10-14 16:48
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热心网友
时间：2024-11-23 11:05
淮安是中国四大菜系之一淮扬菜的发源地，一年一届中国淮安淮扬菜美食文化节的举办，使越来越多的中外宾客通过美味无穷的淮扬菜认识了淮安、来到了淮安。到了淮安当然要品尝一下淮扬美食，每每来到一些大饭店，吃完以后总觉得意犹未尽，毕竟，淮扬美食种类繁多，不是一次两次能够品尝完的。那怎么办？总不能每次都去豪华饭店“奢侈”吧？笔者在此为你介绍品尝淮扬菜的佳处——淮安小饭店。其实淮扬美食发轫于民间，淮扬菜生生不息的动力也来自于勤劳智慧的淮安百姓的创造。在淮安市井民间，有很多名不经传的小饭店，里面的厨师都有烹制淮扬美味佳肴的绝佳本领。
小饭店，顾名思义，其最显著的特点就在一“小”字。能小到什么地步呢？最小的只有一间门面，仅有厨师夫妇两人，一个炒菜，一个服务。这样的小饭店往往过于简陋，却为很多整日在外奔波的劳苦大众提供了一个吃上一口热饭的地方，每到中午时分，一些拉三轮车的师傅等等就聚集到这样的小饭店，一菜一饭一汤，三元钱左右即可吃饱。虽然十分便宜，却也能品尝到淮扬菜的一点滋味。当然，这样的小饭馆实在是上不了台面，我这儿真正要介绍的淮安小饭店是指的虽小、却也有两三个房间，能摆上几桌，可供十多个朋友小聚聚的饭店。地方虽小，人员设施倒也齐全，往往老板自己就是掌勺的大厨，老板娘领着雇请的一两人就是端碟抹桌的服务员。小包间里，虽然装潢简陋，却也是雪白的墙壁、干净整洁的桌椅，也配有电扇或空调。这样的小饭店散落在大街小巷，十分不起眼，生意却很好，主要是一些熟知的回头客。
小饭店的另一个特点是价格便宜，有时候都让你感到惊讶。周末晚上，叫上六七个或近十个同事朋友，坐进小饭店，找来老板，或者点菜，或者报个标准让老板准备就行了。点菜每个人都可以尽情的点，最贵的大菜不过二十元左右，每人点上自己喜欢吃的；报个标准的话，十个人有个200元左右也就够了，老板会为您配出丰盛适中的一桌菜来，包您满意。酒水可以自己带，当然从小饭店里面拿也未尝不可，价格最多就是正常零售价，而且多是熟客，绝对不会用假酒糊弄你的。
小饭店的又一特点就在于不乏美味可口的特色菜。淮安小饭店的厨师们要么曾经在一些大的酒店待过，要么拜过师傅学过精湛的手艺，加上勤奋钻研，多数淮扬菜肴都做的很好，这其中不凡最拿手的特色菜、招牌菜。就以笔者单位附近的两家小饭店来说，一家名叫“小吴饭店”，位于健康东路边一个小巷子里面，其老板曾经在市区某著名的大饭店掌勺，他做的红烧小黄鱼，酥香可口，回味无穷，为我等每次必点之菜，还有他做的平桥豆腐，口味极为正宗；一家叫做“许三饭店”，其老板自己钻研，有一道红烧鱼头，味道绝佳。至于淮扬菜最为正宗的楚州区，在西长街上遍布多家小饭馆，几乎家家有特色，红烧甲鱼、清蒸鳊鱼、钦工肉圆、淮安蒲菜、博里羊肉……数不胜数。
淮安小饭店还有一个让你心里暖和的特点是老板的热情、和善、客气。小饭店的生意不靠广告宣传、不要各种手段，靠的是菜肴的口味、质量，还有老板的热情好客。很多小饭店的老板都是性格开朗，对待来客不论新旧，总是笑脸相迎，递烟泡茶；如果与客人很熟悉了，就像朋友一样，高兴了还会上来和桌上客人喝上两杯；客人有什么需要，只须招呼一声，立马服务周到。最终，不会多收客人一分钱，绝对公道。遇到这样的老板，您心里始终暖和和的，下次怎么会不来？
淮安的小饭店有很多很多，您随便走入哪一家都会有想不到的惊喜，当然，那些有特色的小饭店总是顾客盈门，笔者在此也为你推荐几家，除了上文提到的位于健康东路的两家以外，健康东路上还有一家小吴酒楼，与小吴饭店为兄妹俩开的；还有一家光明酒家，也很不错；在市区爱民路上有几家鱼馆也十分有特色，曾经的一家今世缘鱼馆，开着开着就做大做强，变成了今日的银河渔港了；当然市区大街小巷中还有太多有特色的小饭店，等待着你发现。如果你来到了楚州区，建议你一定到西长街上去感受一下淮扬美食最原汁原味的菜肴，那里的小饭店几乎囊括了所有的特色！
热心网友
时间：2024-11-23 11:05
