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火锅底料先放水还是先放料
发布网友
发布时间:2022-10-14 13:28
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热心网友
时间:2024-10-27 10:27
先放水。
火锅底料属于熟制的食材,不需要格外加热,一般建议水开后再放。
冷水熬煮火锅底料相比开水熬煮火锅底料来说,没有那么香,因为火锅底料制好后,后续吃的时候要通过高温才能激发各种香料原有的味道,如凉水就放入火锅底料,香味挥发较慢,不过除此之外,水温对火锅底料的味道以及成分不会有影响,即使是冷水煮出来的火锅底料也是味道差不多的。
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