蟹腿蟹钳的做法 麻辣蟹钳的做法

1、蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。2、蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。3、炒锅中倒入食用油，以平锅底为准，油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。4、姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。5...

本文将分享一种简单又美味的麻辣蟹钳烹饪方法。首先，准备一斤洗净并控干水分的蟹钳，对于不愿费力去壳的人，可用刀背轻拍使蟹钳更容易剥开。接下来，准备蒜瓣切片，葱花切好，干辣椒切成段，姜切成细条。花椒泡水五分钟，沥干备用。在炒锅中加入适量油，油热后，放入姜和蒜，小火炒出香味，注意别让蒜...

1、买回来的冰冻蟹钳，自然解冻后清洗干净，放入盘中，加入适量清水和一些盐和醋，将蟹钳浸泡15分钟，再冲洗干净沥干水分备用，然后用刀背将蟹钳敲破，这样更容易入味，其他配菜食材清洗干净，生姜切成片，大葱切段，小葱也切段，大蒜去掉外皮切成片，小米椒切成小圈，装盘备用；2、热锅，锅中倒入适量食用...

先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里...

1、主料：蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐。2、蟹腿自然解冻，洗净备用 香料用清水浸泡2分钟备用。3、冷锅冷油放香料炸香，放蟹腿，炒干水份，放料酒翻炒，依次放盐 、蚝油...

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼...

制作流程：蟹钳洗净放入海鲜汁，入冰箱冷藏浸泡24小时即可取出食用。海鲜汁制作：矿泉水2000克入锅，加青红椒丝、香菜段、洋葱丝各150克、大葱丝、拍蒜各100克、胡萝卜片、芹菜片、柠檬片各60克，放生抽、美极鲜味汁各300克、蚝油150克、白糖80克、老抽60克、鸡粉、味精各30克小火煮10分钟，关火加...

蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅 ...

做法 1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3）...

1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼...