柴鸡怎么做才容易炖烂 怎么做柴鸡容易炖烂

1、柴鸡洗干净，剁块 2、榛蘑用适量温水，泡松复原 3、鸡块焯水，打去浮沫，捞出，锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒 4、倒入热水没过鸡块，先大火后小火，炖1个半小时左右，倒入榛蘑再炖30分钟即可 ...

1、柴鸡一只、香菇适量、红枣适量、桂圆适量、大葱适量、姜适量、八角适量、食用盐适量。2、清洗干净的鸡肉、姜放入锅中焯水后捞出备用。3、锅中放调料。锅中放冷水，加入鸡肉、姜片、葱段、八角，大火煮。4、开锅后放配料，开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，煲个3-4个小时。5、关火前放入枸杞。关火...

1、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。3、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防...

用砂锅炖两个小时左右就差不多能把柴鸡炖烂，以下是香菇炖柴鸡的做法：主料：柴鸡1只 辅料：干香菇30g、虫草花5g、盐适量、生姜1块、小葱20g 1、准备好原材料。2、柴鸡清理干净。3、生姜切成片、小葱打结。4、柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒。5、香菇提前泡发，清洗干净。6、砂锅里加入...

1柴鸡炖蘑菇用料大公鸡半只泡好的干蘑菇一小碗大料一个葱姜少许蒜末少许酱油少许盐适量植物油适量做法1冷冻的鸡一只，解冻2取一半剁成块，冷水浸泡，泡去血水，中途换一次水3。第一步准备好原材料第二步柴鸡清理干净第三步姜切成片，小葱打结第四步柴鸡放入锅里焯水，加入姜片和料酒第五步香菇提前泡...

1首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污2将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙。柴鸡怎么炖好吃提问炖柴鸡肉做法一 食材准备 柴鸡1只，香菇适量，盐少许，葱姜适量，红枣...

1、准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，反复清洗。2、鸡剁小块，葱切小段，姜切片。3、待油热：加入姜、大料、干辣椒，爆香。4、再加入洗好的鸡，翻炒一会儿。5、加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。6、加入大葱，继续翻炒。7、加磨过鸡肉的水，加盐。接着大火烧开，小火慢...

炖柴鸡的做法步骤 1. 先把鸡切成小块，用水洗净。2. 锅中倒入清水，放入鸡块大火焯2分钟，捞出鸡块放入清水中把血沫冲掉。3. 把葱姜辣椒切段和大料2个放入油锅爆炒，炒出香味即可。4. 炒香后放入鸡肉多翻炒几下，放入土豆柿子椒。5. 倒入清水莫过肉，大火开锅后转中火后放入生抽老抽各一勺...

铁锅柴鸡的做法 1.柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟 2.锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香 3.葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒，翻炒；...