如何做好吃的红烧肉 正宗红烧肉简单做法
发布网友
发布时间：2022-10-13 07:32
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懂视网
时间：2022-11-10 00:11
1、主料：精品五花肉500g、白糖25g、酱油6g、醋8g、八角1个、蒜6瓣、姜3片。
2、辅料：油适量、盐适量。
3、猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。
4、取出猪肉，切成小块，
5、准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片。
6、锅里倒入适量油，烧到七八成热。
7、加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。
8、倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。
9、然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。
10、30分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
懂视网
时间：2023-01-21 22:10
1、准备材料：五花肉1000克、百叶结300克、白酒蜂蜜、酱油、醋、八角各适量。
2、百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；
3、五花肉冻后切块；
4、锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
5、锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
6、倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
7、加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；
8、放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块
9、转大火煸炒，直到汁收干即可。
热心网友
时间：2023-01-23 06:54
2、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。
3、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。
4、把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。
5、把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。
6、五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。
7、放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。
8、加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
9、在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。
10、把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。
11、五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。
12、红烧肉就做好了装盘。
