冬瓜腐烂后排放的气味是否有毒?
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发布时间：2022-10-13 09:17
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热心网友
时间：2023-11-02 11:05
冬瓜腐烂通常是由细菌或真菌引起的，比如变形杆菌或霉菌。这些细菌或真菌在分解冬瓜的过程中，会产生一些气体，如二氧化碳、水和少量乙醇和乙烯等。这些气体本身并不具有显著的毒性，但仍可能对人体产生不良影响。
例如，如果冬瓜中存在能分解蛋白质的细菌，会产生毒性更强的硫化氢气体。硫化氢具有恶臭，吸入后对人体可能产生危害。
因此，如果发现冬瓜或者其他食物腐烂，应尽量避免与其接触，以防对健康产生不良影响。
热心网友
时间：2023-11-02 11:05
那要看导致其腐烂的菌种是哪一种了！
不过多数情况下腐烂释放的气体毒性是不大的，主要的成分是二氧化碳和水蒸气（来自各种霉菌的有氧或者无氧呼吸），少部分的乙醇和乙烯。后两者有微毒，吸入时会有轻微刺激性但不至于臭。
如果有一些细菌可分解蛋白质，那么会有毒性更强一些的硫化氢生成，此时会有显著臭味。
比起上面这些，真菌繁殖时产生的孢子吸入后引发过敏这才是值得警惕的。
热心网友
时间：2023-11-02 11:05
1，排骨炖熟后再放冬瓜入锅。避免冬瓜烂了排骨不熟
2，冬瓜切得厚度不能太薄，太尝辅佰恍脂喝拌桶饱垃薄的冬瓜不经煮
3，冬瓜下锅后大火烧开，外部变透明色中间有部分白色就能出锅了，用余温就能把冬瓜焐熟的
4，关于盐度，在煮排骨时加一次盐，然后在冬瓜下锅时再加一次盐，这样能解决冬瓜不进盐的问题
