发布网友 发布时间:2022-10-13 17:15
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热心网友 时间:2023-11-06 19:20
拌肚丝白菜:材料:猪肚200克,白菜150克,芝麻酱3克,酱油6克,醋6克,香菜末3克,葱、姜各1.5克,料酒1.5克,盐3克。
操作:1.将猪肚用盐、醋洗好,冲净,再用盐、醋加水煮开捞出(不要煮得太老),将附在肚上的皮去掉,再加料酒、水煮熟,捞出切成4厘米长的细丝。
2.将白菜用0.3%漂白粉水溶液泡一下(或用目前市场上用于消毒清洗蔬菜的清洁液亦可),消毒后再用冷开水冲洗后,也切成细丝,装在盘中。
3.把肚丝放在白菜丝上面,加芝麻酱、醋、酱油、香菜末等即成,食时拌匀。