金针菇怎么做好吃,孜然金针菇的家常做法
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发布时间：2022-10-13 04:17
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热心网友
时间：2023-10-29 07:40
金针菇两小捆
西兰花少量
辣椒少量
盐合适
生抽少量
鸡精少量
胡萝卜四分之一
花椒少量
大蒜少量
糖少量
孜然合适
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
孜然金针菇的做法步骤
1
准备花椒辣椒，大蒜切碎，辣椒切小段
2
胡萝卜切细丝，西兰花摘小朵；金针菇去蒂，摘成小束后清洗，沥干
3
炒锅热油，六分热时放入花椒辣椒炸香
4
辣椒稍变色后加入大蒜炒出香味
5
倒入胡萝卜丝和西兰花，不停翻炒至七分熟
6
加入金针菇，翻炒一分钟后加生抽、糖、和孜然，不停翻炒至金针菇出水时加盐和鸡精，翻动两下就可以关火了
7
出锅前再撒些孜然，有利于孜然充分融入整道菜
8
出锅装盘
热心网友
时间：2023-10-29 07:41
平菇170克
胡萝卜丝适量
香菜一棵
食用油适量
料酒适量
孜然粉适量
盐适量
糖适量
孜然口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然蘑菇的做法步骤
1
将平菇洗净撕成小块，胡萝卜切成丝，香菜切成段备用。
2
锅内加入适量水并烧开，放入平菇焯水。
3
胡萝卜丝焯水。
4
将焯过水的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，放置片刻后再将平菇捞出并挤干水分。
5
热锅凉油。
6
油热后放入平菇翻炒。
7
加入孜然粉翻炒均匀。
8
加入糖，翻炒。
9
加入盐翻炒。
10
加入胡萝卜丝。
11
加入料酒翻炒均匀。
12
最后用水淀粉勾芡，盛盘，加入香菜点缀即可。
