自制粉色少女蛋糕怎么做好吃又简单,做法
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发布时间:2022-10-13 04:48
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时间:2023-10-29 22:42
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :46低筋面粉 :60柠檬汁 :几滴植物油 :40细砂糖 :30红曲粉 :5
辅料
淡奶油 :适量
具体步骤
第一步
第一步
1.食材准备
第二步
第二步
2.蛋清蛋黄分离
第三步
第三步
3.蛋黄加入5g糖用手动打蛋器打至发白
第四步
第四步
4.像这样
第五步
第五步
5.然后倒入植物油40g
第六步
第六步
6.搅拌均匀后再倒入牛奶46g
第七步
第七步
7.搅拌均匀后(不会出现水油分离为宜),筛入低筋面粉和红曲粉
第八步
第八步
8.划Z字型搅拌
第九步
第九步
9.备用
第十步
第十步
10.蛋清加入几滴柠檬汁
第十一步
第十一步
11.分3次加入白砂糖共30g,然后打至硬性发泡
第十二步
第十二步
12.取三分之一蛋白霜,用翻拌方式和蛋黄糊混合均匀
第十三步
第十三步
13.最后倒入剩余三分之二,翻拌均匀
第十四步
第十四步
14.从高处倒面糊到模具中
第十五步
第十五步
15.震出大气泡
第十六步
第十六步
16.130度预热烤箱,130度20分钟转150度25分钟,出炉后镇一下立即倒扣,脱模后分片即可
第十七步
第十七步
17.淡奶油加入适量细砂糖打发
第十八步
第十八步
18.像这样就行
第十九步
第十九步
19.蛋糕分片,中间抹上淡奶油
第二十步
第二十步
20.放上另一片,再抹上淡奶油
第二十一步
第二十一步
21.装饰一下就好啦
第二十二步
第二十二步
22.粉粉的很美呢
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