蛤蜊的家常做法都有哪些
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发布时间：2022-10-13 03:53
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时间：2023-10-28 19:44
辣炒蛤蜊
主料
蛤蜊500克
调料
色拉油
适量
食盐
4克
味精
2克
蒜
6瓣
花椒
适量
干辣椒
适量
料酒
10克
香菜
适量
辣炒花蛤蜊的做法
材料集合图：
1.干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，锅中油热后分别放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐净泥沙后捞出控水，放入锅中
2.花蛤蜊放入锅中，加少许盐，料酒翻炒，加锅盖稍闷一会，看到花蛤蜊张开口，加适量味精、香菜出锅即可
烹饪技巧
如果想吃到原汁原味的海鲜，在做到时候真的不需要使用太多的调味料，以免“喧宾夺主”，其实这也要看个人喜好。
