墨鱼下面半截皮很难撕怎么办

发布网友发布时间：2022-10-13 23:40

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热心网友时间：2023-11-18 03:49

＜strong＞墨鱼下面半截皮撕法：＜/strong＞
揉搓剥皮：在剥鲜墨鱼的薄皮时，先用装水果的塑料网袋搓。若并非生用墨鱼的话，可浇上开水，然后用菜刀背朝着下部方向捋，就能剥下皮来了。小苏打剥皮：剥皮前，将墨鱼放在热的小苏打溶液中泡透，就容易剥皮了。墨鱼是非常有营养的新鲜食材，在烹制之前，一定要将墨鱼身上那层深褐色的膜剥下来。先将墨鱼切成大小适中的块，然后在墨鱼块中间划上一个十字。在沸水中加一点小苏打，搅拌均匀后，把墨鱼放入盛有沸水的盆里，$透后再取出，这时，就可以很轻松地把墨鱼皮撕掉，而且不会将墨鱼肉带下来。