痛风能吃猪血吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:39

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热心网友 时间：2023-07-30 09:16

痛风是能吃猪血的，因为猪血中95%的含量是水，剩下的脂肪、蛋白质，还有少量的碳水化合物，不含有嘌呤，所以不会诱发痛风复发，所以是完全可以吃的。

我们平时吃的食物中含有过量的嘌呤，嘌呤在体内得不到代谢，在体内就会堆积，堆积到一定程度的时候，就会出现尿素过多，而尿酸有不能通过肾脏分解，也不容易随着尿液排除，就会沉积到我们的身体组织细胞中，会加重身体的组织和关节负担，就会出现痛风，所以痛风病的直接原因就是摄入过多嘌呤过高的食物，得不到分解造成尿酸过高，而引起关节肿痛。

猪血也叫血豆腐，是中国日常家庭经常吃的一种食物。杀猪的时候，将猪血放到淡盐水中凝固，再听过沸水煮制而成的一种食物。猪血中的含水量很高，其余的含有脂肪，蛋白质和碳水化合物。

它是一种非常健康的食物，猪血中含有丰富的蛋白质，而且同等重量蛋白质的含量高于猪肉和牛肉，猪血中的氨基酸跟人体氨基酸的成分一直，且不含有脂肪，所以容易消化而且利于吸收蛋白质还不易长胖。

猪血中的铁、锌、钴含量比较高，具有增强体质、补血养颜、能防止高血脂、延缓衰老的功效，所以中国很多地方的名菜中都有猪血。

而且民间还将猪血当作，清肺去灰的食物，所以受到了中国老百姓的喜爱，四川的名菜毛血旺就把猪血当作主要原料之一。所以猪血中的嘌呤含量几乎没有，所以对于痛风患者是非常好的一种食物。

痛风患者要及其注意饮食习惯和体育锻炼。痛风的产生就是因为摄入的嘌呤高，导致体内尿素过高，而且得不到有效的分解。

所以我们首先饮食上不要吃嘌呤高的食物，例如海鲜，动物的肉类，肝脏都是属于嘌呤含量较高的食物，特别是海鲜嘌呤特别的高，而且不能喝啤酒一起喝，这样的话吃一次痛风就会犯一次。

肉类的食物要少吃，肉类因为本身都含有较高的嘌呤，而且目前的家禽和猪肉都是人工饲养，吃了很多的饲料，含有的嘌呤更加的高，所以建议少吃，家禽和肉类不建议长时间的炖煮，时间一长嘌呤就会增加的更多，喝汤的时候就会摄入到体内。

对于痛风患者，说白了就是营养过剩造成的，所以不建议吃过多的脂肪含量过高的食物，脂肪也会导致嘌呤在体内的堆积，诱发痛风复发。

要注意多进行体育锻炼，最好是有氧运动，运动出汗易于消号嘌呤，而且注意运动后多喝水，可以更好的将尿酸通过尿液排出，都吃一些瓜果蔬菜，碱性食物，以及像猪血这样的低脂肪，高含水的食物，这样痛风就不易复发。

热心网友 时间：2023-07-30 09:17

要看猪血能不能给痛风病人吃，主要还是看里面的嘌呤含量，这个是绕不开的。

嘌呤核苷酸在核苷酸酶的作用下水解成核苷，进而分解成碱基与核糖，最终分解成尿酸，随尿排出体外。哺乳动物体内的嘌呤化合物几乎会全部代谢氧化成尿酸。

嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，所以食材中含有遗传物质越多，嘌呤的含量就相对越高。

简单对比一下一些常用的食材，特别是一些被认为是嘌呤含量低的蔬菜，可能会更容易直观的判断。

食材 嘌呤含量（毫克/1百克食物）

猪血 1.18，圆白菜 0.97，芹菜 0.87，韭菜 2.50，韭黄 1.68，辣椒 1.42，青葱 1.30，菠菜 1.33，荠菜 1.24，苦瓜 1.13，小黄瓜 1.60，丝瓜 1.14，芋头 1.01，大白菜 1.26，茄子 1.43，雪里红 2.44，菜花 2.5

通过以上的对比，很明显能看出，猪血虽然作为动物性食材，但是其嘌呤含量和我们常吃的苦瓜、小黄瓜，荠菜等差不多，甚至还更低。所以痛风病人是可以吃猪血的，当然任何事情都有个度，适量就好！

痛风病人都清楚，饮食要尽量少吃海鲜、鱼类、动物内脏等，以免加重痛风的症状。

但是下列这些食物，也是嘌呤含量很高的，经常被忽略。

1、被忽略的高嘌呤的食物：鸡精（50.0），芦笋（50.0），紫菜（27.4），香菇（21.4）。2、发芽的豆类，比如黄豆芽（50.0）。3、大多数种子类的食材，比如黑豆（13.7），花生（9.5），绿豆（7.5）等。4、其他：银耳（9.9），海带（9.7）。注：上述括号里的是所含嘌呤的平均含量（毫克/1百克食物）。

博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

热心网友 时间：2023-07-30 09:17