瘦肉沫汤的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 02:39

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热心网友时间：2023-10-12 02:06

婴儿的身体健不健康，最主要的还是要看母亲的照顾有没有周到，有些母亲对孩子是实行放羊式的*，导致部分孩子的身体非常的虚弱，还有可能会出现疾病，而有的母亲则比较清新，对孩子面面俱到，所以孩子的身体更加健康，要想让孩子身体健康，首先就应该要学会制作辅食。婴儿辅食瘦肉汤的做法是怎样的？这道美食必须学会！

将买来的瘦肉切碎

　　

瘦肉是孩子主要的健康来源，但是由于孩子的消化系统比较薄弱，如果直接让孩子吃大块的瘦肉，很容易造成部分孩子，有严重的消化不良症状，表现出上吐下泻或者是便秘等情况，因此建议母亲要将买来的瘦肉先用搅碎机，完全搅碎。

如果说家里没有搅碎机的话，也可以自己手动将瘦肉切的稀碎，这样可以让瘦肉的口感变得更好，同时也可以让孩子的消化功能有所提高。

把搅碎的瘦肉揉成团

　　

瘦肉汤最主要的精华就在于做成丸子的瘦肉，不仅是小孩比较喜欢吃这一道辅食，有很多大人也对于瘦肉丸爱不释手，再把搅碎的瘦肉揉成团的这一过程当中应该要注意自己的干净和卫生。

绞碎的瘦肉揉成团之后不仅看上去非常的好看，而且吃起来口感也是比较好的，这能够让孩子更加有信心坚持下去，建议母亲在揉团的时候尽量留成小肉团，这样能够让孩子更好的服用和消化，如果说肉弹揉捏得过大的话，部分孩子在服用过程当中会感觉有不适的情况。

烧开水之后将瘦肉丸扔进去
　　

瘦肉汤并不是直接将瘦肉放在水中蒸煮，这样会使瘦肉的口感受到很大的影响，建议母亲和爷爷在水烧开5~10分钟之后，再将瘦肉丸放入烧开的水当中。

这样可以让瘦肉丸的口感变得更好之后，还可以撒上葱花，或者是其他的一些调味品，部分人比较喜欢吃芝麻的话也可以让孩子多吃一些黑芝麻，这样能够补充黑色素，对于孩子的头发会有一定的帮助，能够让孩子的头发变得乌黑发亮。

热心网友时间：2023-10-12 02:07

肉在我们的饮食生活中占有着极大的比重，无论是鸡、鸭、鹅、猪、牛还是羊等肉类食品，都是我们餐桌上的常客，而猪肉作为我国饲养面积最广、最多的家畜，自然是最受欢迎的，而猪肉的吃法也很多，几乎可以囊括所有烹饪方式，煎、炸、蒸、煮、烫、烤等制作出的猪肉都非常好吃。

猪肉的营养

猪肉不但味道非常的好，营养价值也很高，其含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等微量元素。每日适量吃一些猪肉，可以帮助我们补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤，一些病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦的人更是需要常吃猪肉。

猪肉营养较高、味道也不错，几乎家家户户都爱吃，但是只有真正做饭的人才知道，猪肉看着简单。实际烹饪起来还是很难的，不少人在煮或者烧猪肉的时候都会感觉猪肉有一种祛除不掉的腥味，听人家说焯水有用后就采用焯水的办法，想要去除猪肉的腥味。

但真正实际操作以后，才会发现有时候猪肉焯水是越焯越脏，甚至怀疑自己买的是什么病猪肉了，实际上这个猪肉本身没有什么关系，是焯水的步骤错掉了!

焯水的正确方法

其实我们炒肉一般是不需要焯水的，而煲汤最关键的就是焯水。喜欢煲汤的朋友都知道如果煲汤不焯水，汤面就会呈现出各种血沫、杂质，闻起来会很腥臭，看着也非常恶心。猪肉正确的焯水方式应该是将新鲜的猪肉切好，先放进水里，有条件的可以将清水换成淘米水，然后再加入少许食盐或者白醋浸泡。在水没过肉块后浸泡半小时左右。

要想煲出来的肉汤干净好看，没有腥味，浸泡猪肉大概半小时后我们需要换水，换个两到三次的水之后就差不多了，你在整个浸泡的过程中可以看到血沫和赃物会自己跑出来。除了用猪肉焯水之外，煲出好肉汤的办法还有很多，下面我们就一起来看看。

一、加水的比例

煲汤时加的水往往能够决定汤羹的好坏，一般情况下我们应该根据食材来决定煲汤的各种比例。大部分的汤食材与水的比例在2:3的时候最合适。在这种比例下煲出的汤不仅味道非常鲜美，其营养也较高，含有丰富的氨态氮。

二、细火慢炖

煲汤时候的火候是非常重要的，火候要是调好了，食材的营养与味道也会尽可能溶解在汤里。在煲汤时应该采用慢火熬煮，但不是所有食材都适合这样一直熬煮下去，猪肉汤一般控制在2~3个小时就可以了，时间太长的话将会破坏食材中的维生素。如果含有骨髓类的食材，那么我们在一开始煲汤的时候，应该先采用大火*出骨头里的血水和浮沫。汤汁沸腾之后再调到小火慢慢炖。

三、调味是关键

一道菜品的调味有多关键就不用说了吧，或许食材决定营养，调味决定的就是味道。煲肉汤时候的调料一定要加好，而且不能多加，多加会破坏肉汤本身的香味。建议在汤汁起锅之前加一点盐来体味。这样做的好处有两种，一就是不会影响汤的鲜味，二就是可以去除腥味。

热心网友时间：2023-10-12 02:07

在冬季天气比较寒冷，同时也是比较好的养生季节，往往很多人都会选择喝些汤类，汤类的营养价值比较丰富，而且营养价值也比较容易被吸收，不会给我们肠胃造成负担，平时多喝一些汤类也是很有好处的，其中淮山是我们生活中比较常见的一种食物它的营养价值非常高的食物，但是它的吃法也是比较多的，其中淮山瘦肉汤就是比较受欢迎的一种吃法，下面我们一起了解一下淮山瘦肉汤的做法及功效。

一、淮山瘦肉汤的做法

主料：猪肉150克，山药20克，百合15克。

辅料：无花果20克，莲子20克，薏米20克，玉竹15克，芡实米15克，桂圆10克，枸杞子10克。

调料：食盐5克，水适量。

做法

1.将猪瘦肉洗净，切成块状。

2.将所有药材连同洗净的猪瘦肉放入汤煲中，加适量清水。

3.先用大火煮开，撇去浮沫。 4.再用小火煲约3小时，加盐调味即可。

二、淮山瘦肉汤的功效

1、缓解更年期症状

多吃淮山可以舒缓更年期不适症状，因为淮山中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。

2、防肥胖

淮山是一种高营养低热量的美食，每100克可食淮山中的热量仅为56千卡，此外淮山还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃淮山可以预防肥胖。

3、增强骨骼

淮山中的粘液多糖物质与无机盐结合可以形成骨质，让软骨具有弹性，同事能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃淮山，预防和改善骨质疏松。

4、心血管保健

淮山中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃淮山可以保健心血管，而且，山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。

5、降血糖

淮山中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一，而且淮山中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃淮山来降低血糖。

热心网友时间：2023-10-12 02:08

瘦肉沫汤是一种既有营养又制做简单的家常菜，有时为了省时间，没有去煲靓火老汤，来一个肉末青菜汤也可以。
工具/原料
猪瘦肉 100克小油菜 100克鸡粉半勺
做法步骤
1.先把瘦肉洗干净控干水份再剁成末备用。
2.小油菜洗干净,控水后切碎备用。青菜一般先放在淡盐水中泡十几二十分钟再清洗会安全一些。
3.烧一大碗水,水滚后把肉末倒下去。水再次滚就已经熟了。
4.接着把小油菜放下去,也可放一个番茄。
5.加一小勺盐,半勺鸡粉,水再次滚即可。
6.关火，倒进碗里，可以开吃啦，简简单单的一个菜，五分钟就可搞定。

热心网友时间：2023-10-12 02:09

很多人不喜欢吃块状块状的肉，那样就可以把他们制成肉沫汤，都没汤对人体的滋补养生而言，是一种很合理的养生食材，尤其是刚做过手术，刚产后的患者，肉沫汤，对人体的修复有非常大的协助功效，下边我们就了解一下假如汤做法有什么？
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肉末汤的做法有哪些
原材料：主要材料：西兰花200克,生猪肉(胖瘦)25克
调味品：小葱5克,姜2克,生抽2克,盐3克,醋2克,鸡精1克,木薯淀粉(苞米)4克,芝麻油5克
西兰花肉沫汤做法：
1. 西兰花清洗切1公分长段；
2. 肥肉（生猪肉）切4.5公分厚为的小傅。
3. 勺内加点油烧开；
4. 放进葱、姜炝锅，再将生抽烹一下；
5. 锅内添加大骨汤、鸡精、盐、西兰花、肥肉；
6. 待锅开后，用湿淀粉勾芡、淋醋、芝麻油即成。
肉末豆腐汤
食物：水豆腐，猪瘦肉末，香莱，动物油。调味品：食盐，生抽酱油，调料鲜，白胡椒粉，味精。
方式：
1、水豆腐500克，
2、猪瘦肉剁碎猪肉泥，
3、备好香莱适当。
4、水豆腐切片放入碗里添加调味品翻拌备用，
5、锅中放适当的冷水煮沸，倒进肉沫，
6、将肉沫烧开，捞起来浮末。
7、再将拌好的水豆腐倒进锅中，
8、放适当的动物油，煮10分钟。
9、待水豆腐煮进味时，放入香莱出香味煮沸即成。
以上便是肉沫汤做法，在肉沫汤之中，再加一些小蔬菜水果，小豆腐，从我们人体里所需要的维他命，生活起居中多喝一些肉沫汤，防止，各种各样病症有非常大的功效，小朋友多喝一些肉沫汤，能够推动她们的人体生长发育，补充人体里所需要的一些营养元素。