菠菜吃起来会有涩口的感觉,如何去除?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:39

共5个回答

热心网友时间：2023-01-08 15:08

　　菠菜绿叶红根，富含钙质、铁质、维生素A，是家庭厨房炒菜做汤的好原料。但菠菜又含有草酸，烹调时处理不当，菜肴会有涩味。
炒菠菜去涩味的方法：
1、先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，再下锅煸炒。这样可以去掉涩味。
2、把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失。但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质。

热心网友时间：2023-01-08 16:26

有涩口的感觉是因为菠菜里有叶酸，先用水焯一下，再炒就没事了

热心网友时间：2023-01-08 18:00

先用开水泡一下再涩味可祛！

热心网友时间：2023-01-08 19:52

事先开水泡下

热心网友时间：2023-01-08 22:00

开水焯一下