鉴别真假蜂蜜的几种简单方法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:38

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热心网友时间：2022-05-23 02:47

辨别蜂蜜是否是纯净的办法。

1.首先要看蜂蜜的颜色和光泽，好的蜂蜜呈现浅白色，稍次的蜂蜜呈现琥珀色或淡*。而劣质蜂蜜颜色比较鲜艳，纯净的蜂蜜看起来是无色的，有的蜂蜜颜色较深可能是含有较多的花粉的缘故，颜色深的蜂蜜营养成分要比浅色的蜂蜜更丰富。

2.看蜂蜜是否含有杂质，要判断蜂蜜是否含有杂质，可以在蜂蜜中加入适量的水分，可以按照一份的蜂蜜加入5份的水来加入。静置一段时间后，如果没有产生沉淀，说明蜂蜜是纯净的。

3.看蜂蜜中是否含有淀粉。可以取少量的蜂蜜，加入自来水，煮沸后，加入几滴碘酒，摇晃均匀，如果溶液变成红色，蓝色或紫色，就说明蜂蜜中加有淀粉。

4.闻蜂蜜的味道。质量上乘的蜂蜜闻起来有淡淡的花香味道，而劣质的蜂蜜闻起来有比较刺鼻的异味或是水果的味道。进食劣质的蜂蜜会影响身体健康。

5.蜂蜜的口感。质量好的蜂蜜味道香甜，蜂蜜中的结晶物质在放入口中后，入口即化，有一种很酥脆的感觉。而劣质的蜂蜜味道苦涩，其中的结晶物质咀嚼起来声音比较脆响，有吃砂糖的感觉。

6.是否掺杂有糖类物质，纯净的蜂蜜是无色透明的，而掺杂糖的蜂蜜颜色会随着加入糖的颜色而变化。判断蜂蜜中是否含有糖，可以取少量的蜂蜜，放在手心中揉搓，如果有颗粒感，说明蜂蜜中加有糖，不是纯净的蜂蜜。

蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。