多吃“粗纤维”才能润肠通便,哪些食物富含粗纤维呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:39

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热心网友 时间：2023-10-12 01:59

普遍食物的纤维素含量以下：

麸皮：31%

谷类：4-10%，从多到少排列为小麦粒、麦籽、苞米、荞麦面、薏仁米面、高粱米、黑豆。

水果麦片：8-9%；燕麦粉：5-6%

土豆、番薯等薯类的纤维素含量大概为3%。

豆类食品：6-15%，从多到少排列为大豆、青豌豆、豇豆、豆角、扁豆、大黑豆、赤小豆、黑豆

不管谷物、薯类或是豆类食品，一般来说，生产加工得越细致，纤维素含量越少。

蔬菜：笋类的含量最大，竹笋干的纤维素含量做到30-40%，朝天椒超出40%。其他含纤维素较多的有：蕨菜、花菜、西兰花、冬瓜、大白菜、油菜籽

食用菌（干）：纤维素含量最大，在其中松蘑的纤维素含量贴近50%，30%之上的依照从多到少的排列为：发菜、平菇、白木耳、黑木耳。除此之外，海菜的纤维素含量也较高，做到20%

干果：3-14%。10%之上的有：黑芝麻粉、松籽、甜杏仁；10%下列的有芝麻、核桃仁、榛子仁、金丝柚、葵瓜子、西瓜子、花生仁

新鲜水果：含量数最多的是红果干，纤维素含量贴近50%，次之有桑葚子干、大樱桃、酸枣、乌枣、红枣、小枣、番石榴、iPhone、鸭梨。

各种各样肉类食品、蛋类食品、乳制品、各种各样油、海产品、酒精饮料、茶饮料也不含纤维素；各种各样婴儿食品的纤维素含量都非常低。

在许多的地区菜式中，有一些菜式以其营养搭配且含有膳食纤维素，及其具备地方特色而享有盛誉，从而变成 地区名菜。含有膳食纤维素的传统式名菜，粤菜馆中有“小雪花酿竹荪”、“翡翠玉映永嘉县”、“七彩鸡丝”、“翠绿三拼鲈”等；江苏菜有“葱蒸瑶柱”、

“芋头烧竹鸡”、“平菇笋炖老豆腐”、“翡翠玉牛腱肉”等；鄂菜有“咸肉菜苔”、“泥蒿炒腊肉”、“连藕煨猪排骨”、“沔阳三蒸”,并有时尚名菜“霉豆渣煨鲶鱼”、“霉豆渣烧五花肉”等；徽菜中有“葱烧海参”、“茼蒿鱼卷”、“鱼包三丝”、“苋菜炒蛏子”等；四川菜中有“宫保鸡丁”、“开水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。

热心网友 时间：2023-10-12 02:00

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