可以测出酒精的“酒驾食物”都有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:22

共9个回答

好二三四时间：2022-07-05 18:27

过年开车出门时不宜食用哪种食物开车出门吃哪种食物可能被测出酒驾

腐乳。豆腐乳经过微生物发酵，会分解蛋白质产生酒精。豆腐乳瓶上都写有标注“此品含有酒精”。吃两块豆腐乳，再进行吹气检测的确会测出“酒驾”。一分钟后再进行吹气检测，没有酒精含量为0。可以得出结论豆腐乳的确是会测出酒驾，但几分钟内就会趋于正常值。

腐乳制作原理：

目前我国各地都有腐乳的生产，它们虽然由于大小不一，配料不同，品种名称繁多，但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐，然后压坯划成小块，摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种，接着便进入发酵和腌坯期。最后根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。腐乳的独特风味就是在发酵贮藏过程中所形成。在这期间微生物分泌出各种酶，促使豆腐坯中的蛋白质分解成营养价值高的氨基酸和一些风味物质。有些氨基酸本身就有一定的鲜味，腐乳在发酵过程中也促使豆腐坯中的淀粉转化成酒精和有机酸，同时还有辅料中的酒及香料也参与作用，共同生成了带有香味的酯类及其他一些风味成分，从而构成了腐乳所特有的风味。腐乳在制作过程中发酵，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解，大约经过三个月至半年的时间，松酥细腻的腐乳就做好了，滋味也变得质地细腻、鲜美适口。

随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。腐乳正在向低盐化、营养化、方便化、系列化等精加工方面发展。我们有理由相信，腐乳这一民族特产将会得到更大的发展。

哪些食物吃了容易被查酒驾？

水果篇

代表：榴莲、荔枝。

据了解，果肉的糖分经无氧呼吸后，就会产生乙醇（即酒精）和二氧化碳。榴莲、荔枝因本身糖分含量较高，从树上摘下来后，光合作用减少，内部细胞缺氧，增加了无氧呼吸的速度，产生乙醇和二氧化碳。因此，在吃完后立即做酒精含量测试就会得到超标的结果。

食物篇

代表：蛋黄派、腐乳

虽然这两种食物看起来与酒相去甚远，但实际上，蛋黄派的成分里含有酒精。吃下一个蛋黄派立刻用酒精测试仪检测，测试值可以达到酒后驾驶的标准。而腐乳包装瓶上的配料一栏，标有“食用酒精”字样，腐乳的配料中含有食用酒精，吃后口腔中的酒精浓度较高，如果吃完腐乳立刻用酒精测试仪检测，数值很高，等到大约10分钟以后，酒精量才能恢复到0。

药品篇

代表：藿香正气水、止咳糖浆

藿香正气水和止咳糖浆里都含有乙醇，所以司机在服用后会查出体内含有不同程度的酒精。而且，藿香正气水比较特殊，服用后会进入血液，影响人的中枢神经，不应该在短时间内开车。其他多数含有酒精的药品及食品，会在人体的口腔中迅速挥发，不会进入血液。

口腔篇

代表：漱口水、口气清新剂

部分漱口水内含有乙醇，如果使用漱口水后立刻测试，酒精含量是醉驾标准的3倍多。而多数口气清新剂都含有乙醇成分，过量使用口气清新剂可能会出现“酒驾”。

因此在吃过含酒精食品，或口腔接触过含酒精物品后，务必不要立即开车上路，建议休息10分钟再开车。如果司机遇到检查时确实刚食用过含酒精食品，可向现场交警说明情况，等待片刻后再次确认检测结果。

不过可以放心的是，吹气测试并非认定酒后驾车的唯一标准，如果自己的确没有喝酒（不包括隔夜酒），只要积极配合警方调查，抽取血液化验，就不用担心“被酒驾”。当然，也有人会想，那我是不是可以吃这些食物来掩盖喝酒的事实呢？一般喝酒后8至24小时经抽血检验都能检测出来。所以，如果驾驶员真喝了酒，想通过谎称吃了含酒精食品等来掩饰，也不可能。

热心网友时间：2022-07-20 00:29

大家也都知道一些食物虽然不是酒，但是吃完它后再去用酒精探测仪探测，就会显示饮酒。也就是说，这些东西吃完后会被测出酒驾。下面，我给大家介绍一下这些吃完后会显示酒驾的食品。首先就是蛋黄派，蛋黄酥之类的食品。

一些厂家会在生产蛋糕的时候添加一定浓度的酒精，以保持蛋糕的松软和口感，同时还能维持水分。所以如果是在驾车前，想要吃蛋糕的话，最好还是要检查一下配料，以防含有酒精。第二类就是酵素和糖分高的水果。糖分高的被检测最多的就是荔枝了，很多人吃完荔枝再驾车上路然后就被查出酒驾。

榴莲不遑多让，它们是因为植物细胞缺氧，产生无氧呼吸，于是就产生了酒精，所以食用后特别容易被误判成酒驾。而苹果、火龙果类含酵素的水果，在被咀嚼的过程中，很容易产生酒精。醉虾，醉蟹和甜酒汤圆之类的食物，制作的时候肯定会加酒。驾车的时候肯定是不能吃的。

而藿香正气水、止咳糖浆等药物饮用的时候都能感觉有一刺激，其实这是因为酒精的原因。在开车的时候也是要注意的。腐乳配料也含有酒精，食用之后口腔的酒精浓度会比较高。如果吃完腐乳后立刻使用酒精测试仪测试，数值也是很高的。要等到十分钟过后，酒精才可能恢复到正常水平。

不过幸运的是，上面的商品只含有极少量的酒精，而且只会在口腔停留一小段时间。而判断是否酒驾还是根据血液中酒精的浓度为准。吹气只是做简单的测试，如果被误判了，可以请求交警过15分钟后再测或直接抽血进行检查。但是酒后驾机事故发生的概率还是比较高的，有30％的交通意外都是有醉驾引起的。而血液中含有酒精就可以麻痹大脑，驾车时的反应也是比较迟缓的，这也就导致了危险。国庆快到了，大家都想出门旅游。温馨提示，喝酒不驾车，驾车不喝酒。

热心网友时间：2022-07-20 01:47

1..藿香正气水，止咳糖浆等药物能让没有喝酒的司机被检测出酒驾，可以吃药后漱漱口。
2.水果类物质，荔枝，苹果，火龙果等都容易被查出酒驾，因为这些水果无氧呼吸产物里含有酒精，滞留在口腔里，吹气的时候就容易误导。
3.蛋黄派，蛋黄酥等糕点在制作的时候可能会有部分酒精，所以吃完开车的话，可以先漱漱口。

热心网友时间：2022-07-20 03:22

可以测出酒精的酒驾食物都有：榴莲、荔枝、大蒜等，在我们开车之前一定不要过量吃这些东西，因为这些东西里面含有少量酒精，吃多了会影响我们正常驾驶，到时候查出酒驾驾驶证又得扣分了。

热心网友时间：2022-07-20 05:13

我知道的有荔枝、蛋黄派、酒糟制作成的食物、腐乳还有藿香正气水。因为这些食物中含有酒精，开车前最好不要吃，如果你开车前吃了这些食物，在你确定没有喝酒的情况下，碰到交警查酒驾时，要向交警说明，以免错判。

热心网友时间：2022-07-20 07:21

生活中常见的食品和药中可能含有酒精的成分，而机动车驾驶人有时会在不经意间食用该类物品，导致测酒驾仪器的“误判”，这类物品常见的有含酒精的藿香正气水、含食用酒精的面包和蛋糕、豆腐乳等。而在食用该类物品后进行简单漱口即可去除酒精，使仪器显示正常。

热心网友时间：2022-07-20 09:46

荔枝：荔枝含糖量较高，在发酵中可以产生乙醇，容易“被酒驾”
蛋黄派：蛋黄派在制作过程中会添加食用酒精的成分
腐乳也同蛋黄派一样，制作过程中也会添加食用酒精，容易被测出“酒驾”

热心网友时间：2022-07-20 12:27

功能饮料，蛋黄派，面包呀等等，所以平时开车时也要注意除了不能喝酒以后也少吃一些零食，因为一些食物的原材料我们是不知道是不是含有酒精的。

热心网友时间：2022-07-20 15:25

首先就是蛋黄派，蛋黄酥之类的食品，荔枝，榴莲，醉虾，醉蟹和甜酒汤圆之类的食物，制作的时候肯定会加酒。

热心网友时间：2022-07-20 18:40

香辣豆腐乳、酵素、藿香正气水、漱口水、酒心巧克力、菠萝味啤酒、口气清新剂、十滴水、果啤、糟鸡等等。