桂皮和肉桂的区别是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:17
共2个回答
懂视网
时间：2022-06-17 11:49
肉桂和桂皮的区别：
1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮，桂皮指的其它樟科植物上提取的皮。
2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，肉桂表面多呈现为棕红色。
3.桂皮表面比较平坦，用指甲划过不会留下油性痕迹。肉桂用指甲划过之后会留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。
总结
1.肉桂指的是肉桂树上提取的干燥树皮。
2.桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色。
3.肉桂用指甲划过之后会留下油痕。
4.肉桂中含有的桂皮醛要比桂皮稍微高一点。
热心网友
时间：2022-06-17 08:57
桂皮和肉桂的区别如下：
一、厚度不同
两者放在一起可观察它们的厚度，较厚的是肉桂，高度大概在0.2-0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多，只有0.1-0.2厘米的厚度。
二、外观不同
两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色想要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。内层为红棕色，油润。而桂皮外表面的颜色为黑棕色后至黑褐色的，有灰白色的花斑，表面呈鱼鳞状脱落。它的外层为灰色，内层也是红棕色的。
三、内表面不同
两者的内表面颜色虽然比较相近，但肉桂划后会看出油痕，而桂皮没有，比较平坦。
四、断面不同
肉桂的质地较硬且脆，很容易就会被折断，且断面不平坦，呈紫红色。而桂皮虽然也容易被折断，但它的断面平坦。从断面这点能明显分辨出来。
五、气味不同
两者通过闻气味也能分辨出区别。其中肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，它是皮越薄，香味越浓的说明品质越好。
