香芋丸子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:16
共4个回答
懂视网
时间：2022-10-06 03:30
1、主料：小芋头适量。辅料：糖适量，油适量。
2、煮熟的小芋头。
3、倒进白糖，够甜就行。
4、用棒槌。
5、槌成香芋泥。
6、槌好的香芋泥。
7、做成香芋丸子。
8、做好的香芋丸子放进热油锅里。
9、翻动。
10、炸金黄 ，炸香脆。
11、炸好的香芋丸子外脆里嫩，香甜好吃。
懂视网
时间：2022-10-06 10:45
1、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟，筷子插进芋头，能轻松穿透即可。
2、芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。
3、加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个酌情掌握就行。
4、芋头可整理成圆球状，芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。
5、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。
6、把芋头都均匀包裹面包糠，坐热油锅，放入适量食用油。
7、锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入香芋丸子，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。
8、炸好的香芋丸子松软香脆，外皮酥脆，内芯香软，特别可口。
懂视网
时间：2022-10-10 21:42
1、食材：芋头500克、白糖70克、面包糠50克、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量。
2、芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。
3、芋头一定要趁热捣碎，否则凉透的芋头很粘手。擀面杖就是个好助手，用起来方便还省事。
4、加入糖，50克糖会有淡淡的甜味，70克是个口感比较好的量，这个个人酌情掌握就行。
5、芋头可整理成圆球状或者长圆形，芋头温热的时候很容易整形，也不粘手。
6、接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。
7、把芋头都均匀包裹面包糠，坐热油锅，放入适量食用油，炸芋泥卷的油不会有异味，过后炒菜什么的都没问题。
8、锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金黄色即可。
热心网友
时间：2023-10-17 01:29
精选偏瘦五花肉400克，香芋1大块，生姜1块，大葱1根，食盐，料酒，香油，胡椒粉，蚝油，食油
【做法】
步骤一：先将香芋削去外皮，随后用清水冲洗干净，再用刀切成块，切好之后放在碗中或者盘子里。上蒸锅，下层倒入冷水，将香芋块放在上层，盖上锅盖，大火将香芋蒸熟，时间约为15分钟，用筷子去捅香芋能够轻松捅烂的话，就可以关火将香芋从锅中取出来。
步骤二：将猪肉清洗干净，随后用刀将其切成肉片，再将肉片切成肉末，最后将肉末细细剁成肉馅，切好之后放在碗中，同时在碗中添加食盐1勺半，白糖1勺，蚝油2勺，胡椒粉1勺，香油1勺半，料酒2勺，用手将肉末与调料抓匀，时间约为5分钟，随后放在一旁腌制20分钟。
步骤三：待肉馅腌制好之后，将香芋放进肉馅中，用勺子或者徒手将香芋碾成香芋泥，均匀的与猪肉馅混合在一起，随后用筷子匀速向同一个方向搅拌，搅拌到猪肉馅上浆之后就行了。
步骤四：起锅，中火烧厚油，用筷子插入油中有小泡泡出现后，转至小火，将左手打湿，打湿的左手拿起一坨肉馅，挤压肉馅，让肉馅从虎口处挤出来，右手用勺子沾点水，将左手挤出来的丸子用勺子舀到锅中，之后的肉丸都用这样的方法来做，待肉馅全部被挤到锅中，转中火煎炸，等到丸子的表面被炸的金黄之后，就能够将丸子从油中捞出来沥干油分，锅中继续将油加热，待油温比之前要高的时候，将肉丸再次下锅，复炸半分钟之后捞出来沥干油分。
到这里，一份猪肉香芋丸就做好了。怎么样，是不是很简单呢？
热心网友
时间：2023-10-17 01:29
在点肯德基或者是点脆皮鸡米饭的时候总是少不了一个香芋丸子，虽然香芋丸子看上去不太起眼，但是几乎还是所有人都忍不住去点这个小吃，因为实在是太好吃了！
如果可以的话我希望能全部点香芋丸子。
因为我太喜欢了，所以我就自学了一道香芋丸子来做，我们一起试试看吧！
【香芋丸子】
【材料】
芋头，糯米粉，白糖。
【步骤】
步骤一，芋头去皮洗净，切成大块状，入锅开水蒸15分钟。筷子插进芋头，能轻松穿透即可。
步骤二，将蒸熟的芋头捣成泥。加入白糖，加入糯米粉，先少量加，觉得稀了再慢慢加，直到能和成面团。
步骤三，接着准备适量面粉、蛋液和面包糠，让芋头依次包裹面粉、蛋液，最后粘匀面包糠。
步骤四，锅内出现密集的小气泡，说明油温有6成热了，这时候陆续放入芋头球，放入不要马上翻动，等10秒再翻动，炸到金*即可。
炸好的芋头松软香脆，外皮酥脆，内芯香软。特别可口。
香芋其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
热心网友
时间：2023-10-17 01:30
花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法编辑
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金*泽时捞出即可。
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法编辑
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用拇指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金*泽时捞出即可。
热心网友
时间：2023-10-17 01:30
香芋丸子怎么做？把香芋蒸熟了，加入一勺糖两勺淀粉搅拌成泥，面中包好再加入点芝士，揉搓成圆球，加入鸡蛋液和面包糠下油锅炸即可。
