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蒸蛋糕怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:27

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-14 09:03

电饭煲蛋糕前段时间可火了,刷小视频时最喜欢看评论,发现很多人都做失败了,更惨的是个别朋友的电饭煲都报废了。 

最近天气冷,北方又比较干燥,容易上火,孩子嚷嚷着要吃蛋糕,不敢给她们烤蛋糕吃,就换成了蒸蛋糕,用胡萝卜汁代替了牛奶,小朋友们吃的开心着呢。

所以今天小鹅分享一个不用烤箱、不用电饭煲,普通蒸锅就能做的蒸蛋糕,细腻绵软不塌陷,营养好吃不上火,做法简单又放心。下面来看小鹅是怎么做的吧。 

1、首先把5个新鲜鸡蛋打入无水无油的大碗中,再把蛋清捞到另一个大碗中,蛋黄中加入40g白糖,40g食用油,50g纯牛奶,搅拌均匀之后。 

2、再筛入100g低筋面粉,上下翻拌成细腻糊状。如果没有低筋面粉,也可以80g普通面粉加20g玉米淀粉,玉米淀粉也没有的话,就全部用普通面粉,不过口感没那么松软。 

3、蛋清中加入60g白糖,先低速打发至小泡,再转中高速打发,提起打蛋器有尖角,插入筷子不会倒,这种状态就可以了。糖可以根据个人喜好酌情增减。 

6、准备8寸的蛋糕模具,底部和四周刷一层油,倒入面糊,再端起来轻轻震一下气泡,再没有蛋糕模具,可以用不锈钢盆。 

7、锅里多加点水提前烧开,立刻放入面糊,这样可以减少消泡。上面再盖上盘子,大火蒸40分钟,时间到后关火焖10分钟,再开盖,焖久一点不容易塌陷回缩。

8、出锅后倒扣过来,稍微冷却一下即可脱模。切成小块即可享用。

像我们家冬天有暖气,屋里比较干燥,平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火,所以我烤蛋糕的次数就少了,孩子们想吃我就用蒸的,好吃不上火,又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。

热心网友 时间:2023-07-14 09:03

教你蒸蛋糕松软可口的做法

热心网友 时间:2023-07-14 09:04

蒸蛋糕怎么做?首先用一勺玉米面以及一勺普通面粉,再加入两勺白糖以及酵母粉,再打入一个鸡蛋加入一盒纯牛奶,搅成没有疙瘩的面糊,放入纸杯中蒸熟即可。

热心网友 时间:2023-07-14 09:04

酸奶蒸蛋糕做法

热心网友 时间:2023-07-14 09:05

这样做的蒸蛋糕软糯香甜,好吃不上火,是不是觉得有点像

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