枸杞颜色发白是什么原因

发布网友发布时间：2022-04-23 02:27

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热心网友时间：2023-10-11 17:37

有白色不一定是坏的，正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色。
1，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2，染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为*或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
3，从形状上辨别，枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
4，从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

热心网友时间：2023-10-11 17:37

枸杞会有白白的东西，那不是长毛，也不是发霉。有些枸杞在晾晒过程中在枸杞表面都会酒一层食用碱（化学名：碳酸钠）脱蜡处理，再自然晾干，主要是利用碳酸钠溶解吸水，加快水分的蒸发，并且能保护枸杞表皮颜色！一般情况看不到的，但个别上面会有残留。

热心网友时间：2023-10-11 17:38

关于个别枸杞会有白白的东西，那不是长毛，也不是发霉。有些枸杞在晾晒过程中在枸杞表面都会酒一层食用碱（化学名：碳酸钠）脱蜡处理，再自然晾干，主要是利用碳酸钠溶解吸水，加快水分的蒸发，并且能保护枸杞表皮颜色！一般情况看不到的，但个别上面会有残留。

热心网友时间：2023-10-11 17:39

枸杞表面本身有一层蜡质晒干后就更明显了！