水煮三鲜的做法步骤图,水煮三鲜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:27
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热心网友
时间：2023-10-11 17:32
（1）海鲜：3种
鱿鱼：2只。个人比较喜欢小只的那种小管鱿，比较嫩，口感比较好。
鲜虾：半斤。一般是明虾就可以，最近比较贵，一斤五十多，2个人吃买半斤就够了。
花蛤：半斤。感觉大的比较好吃，挑个半斤左右。
（2）蔬菜：——可以根据个人口味加，土豆什么的都可以！
黄瓜：放了半条，切成3、4厘米的长条状
娃娃菜：比较小的娃娃菜一颗，切小段
玉米：一颗甜玉米，感觉棒棒哒，不要切太大，不然不好入味
木耳：喜欢吃嫩的，比较小的那种；大木耳比较脆，但是也比较
豆芽：喜欢绿豆芽，不爱吃大豆芽，买个一把
蒜苗：可以有可无，不爱吃的小伙伴可以不用加
芹菜：喜欢吃芹菜，另外加的，不喜欢的小伙伴可以不用加
2、配料——配料很重要！！
油、大蒜（切碎来）、花椒、灯笼椒、豆瓣酱、小辣椒、姜（切成丝给海鲜去腥提味）
3、步骤——记好烫菜顺序哦！
（1）把蔬菜烫熟了——顺序很重要！
第一步：先煮玉米，玉米不容易熟所以要煮得久一点！
第二步：烫木耳跟娃娃菜菜梗!
第三步：娃娃菜、黄瓜、豆芽一起烫。不要烫太久，太熟不好吃
注意：普通的清水煮就行，水不要重复使用，不然菜的味道比较差，就是没那么鲜啦~
（2）烫海鲜——先把花蛤、虾、鱿鱼用开水烫一下，半熟即可！
虾跟花蛤一起先烫，鱿鱼另外烫，不用烫太熟！
（3）调味——重点就在这里啦！
1、热油，热到差不多放点蒜炒一下！
2、接着放花椒、灯笼椒、姜丝进去、加少许鸡精！
3、放豆瓣酱进去一起炒一下
4、加入开水，煮3分钟左右
5、把烫过的海鲜放进去一起煮开
6、鲜美的汤汁出锅啦！
（4）浇汁！——最后一步啦！
把煮好的汤汁淋到烫过的蔬菜上，美味的水煮三鲜就出炉了！！
热心网友
时间：2023-10-11 17:33
1、春笋、鲜香菇洗净，将春笋、鲜香菇、黄花菜分别切成细丝，然后将春笋丝放入沸水中大火汆20秒，取出备用;将香菇丝和黄花菜丝放入沸水中大火汆1分钟取出备用。
2、锅中放入色拉油，热至七成热时放入笋丝大火煸炒1分钟,加入高汤大火烧开,然后放入香菇丝、黄花菜、精盐、鸡精用中火煮2分钟，淋鸡油倒入汤盆内,撒上胡椒粉即可(如倒入砂锅，锅下用火,上一碟生鸡片或生鱼片，边烫边吃,即成颇受欢迎的"三鲜烫鸡片"或"三鲜烫鱼片")。
热心网友
时间：2023-10-11 17:33
主料
虾
250g
鱿鱼
250g
花蛤
250g
香菜
50g
白菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
味精
适量
大蒜头
适量
生姜
适量
辣椒干
适量
步骤
1.鱿鱼洗干净备用
2.花蛤洗干净备用
3.虾洗干净备用
4.白菜洗干净，切成两半
5.生姜，辣椒干切好备用
6.大蒜头切末，香菜切好备用
7.鱿鱼我选择切成圈圈
8.锅里倒好水加盐，放入辣椒干，生姜片 烧开，放点酱油，加入白菜
9.白菜煮熟捞起
10.放入花蛤，快熟时放入虾，花蛤开了的时候放入鱿鱼，鱿鱼不能煮太久，要不会太老不好吃哦。。。
11.在三鲜上面撒上蒜茉
12.锅里烧好油
13.淋在上面
14.加入香菜就可以吃了
15.开吃，味道美极了
