四季豆食物中毒会有哪些症状呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:28
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 18:36
引言：四季豆中毒是食物天然毒素中毒，主要是食用了没有彻底煮熟的四季豆而引发的食物中毒。四季豆又叫菜豆，也可以叫芸豆，是常见的一种蔬菜。一般来说食用四季豆只要彻底加热熟透就不会中毒，四季豆中毒后主要会有肠胃炎的症状，而且伴有恶心，呕吐，腹痛，头痛等症状，严重的话一定要及时去医院治疗。
一、恶心呕吐、腹痛腹泻
吃了没有煮熟透的四季豆，中毒的潜伏期大概是十几分钟到以两个小时左右，最多不会超过5个小时。四季豆中毒之后会出现轻度的恶心呕吐，一般来说恶心呕吐的次数比较频繁，而且有一些像肠胃炎的症状，如果食用的四季豆过多导致中毒严重的话，也有可能会出现脱水的症状。除此之外，四季豆中毒还有可能会出现腹痛腹泻的情况，主要表现为腹部有饱腹感而且消化不良。大多数人都会觉得肚子非常痛，而且一直拉肚子，这时候用平常的止泻药或者是止痛药都没有作用。
二、溶血，头晕
四季豆中毒还有一个症状就是会出现溶血，这种情况是非常危险的，只要出现就一定要立马去医院进行救治，因为可能会危及生命。四季豆中毒最严重的表现为头晕和缺氧，出现这种情况的话，表示使用了大量未煮熟的四季豆，产生的毒素较多，而且情况已经比较严重。如果不及时加以治疗的话，可能会因为头晕而导致休克，及时送往医院治疗，一般1~2天就可以痊愈出院了。
三、预防方法
四季豆中毒一般都是没有煮熟透，所以在烹饪四季豆的时候，一定要把四季豆煮熟煮透。在做四季豆的时候尽量不要一次做的太多，因为锅中放大量的四季豆，很有可能导致翻拌不均匀，而让四季豆没有熟透，最好在锅中加入1/3的四季豆进行烹制，这样每一颗四季豆都能够受热均匀。
热心网友
时间：2023-10-11 18:36
热心网友
时间：2023-10-11 18:37
热心网友
时间：2023-10-11 18:37
热心网友
时间：2023-10-11 18:38
