淀旦咋炒好吃,就是宁夏的一种特色小吃。要怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:28

共5个回答

热心网友时间：2023-07-30 03:11

炒淀担

炒淀担是一道地方风味小吃，流行于平罗等地。由于淀担的主要成分是淀粉，而且其形态为稍长的扁圆形粗条，好像一根扁担，故当地人称之为“淀担”。

〖原料〗面粉、韭菜、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。

〖做法〗面粉和成面团后洗出面筋，剩下的面糊沉淀后灌去清水，放在温暖处自然发酵。有酸味时，把面糊倒入炒锅，用适量植物油炒至面糊变稠发黏，取出放在案板上用手揉搓成扁圆形粗条（俗称淀担）。炒制时，将粗条切成薄片，放在炒锅里，再加韭菜、红辣椒等料，炒至汤汁收干即成。
〖特点〗色泽白亮，口感柔韧，稍辣微酸。
〖制作者〗陈其喜（贺兰县新民渔庄）
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热心网友时间：2023-07-30 03:12

材料
主料：鸡翅 6个
调料：生抽、20克；老抽、5克；蜂蜜、30克；番茄甜辣酱、30克；胡椒粉（黑）、5克；孜然（粉）、5克；江米酒、5克
做法
1、睡前把鸡翅拌匀调味品放进冰箱。
2、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以
3、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面即可

热心网友时间：2023-07-30 03:12

炒淀担是一道地方风味小吃，流行于平罗等地。由于淀担的主要成分是淀粉，而且其形态为稍长的扁圆形粗条，好像一根扁担，故当地人称之为“淀担”。

〖原料〗面粉、韭菜、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。

〖做法〗面粉和成面团后洗出面筋，剩下的面糊沉淀后灌去清水，放在温暖处自然发酵。有酸味时，把面糊倒入炒锅，用适量植物油炒至面糊变稠发黏，取出放在案板上用手揉搓成扁圆形粗条（俗称淀担）。炒制时，将粗条切成薄片，放在炒锅里，再加韭菜、红辣椒等料，炒至汤汁收干即成。
〖特点〗色泽白亮，口感柔韧，稍辣微酸。
〖制作者〗陈其喜（贺兰县新民渔庄）

热心网友时间：2023-07-30 03:13

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。

热心网友时间：2023-07-30 03:13

放青椒，面筋配点小菜怎么炒都好吃，