韩国凉面怎么做
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发布时间:2022-04-23 02:29
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热心网友
时间:2023-09-27 11:54
1. 将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟;
2. 泡面的时间,将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤,把面包中附赠的汤料包倒入高汤中,再加入一大勺韩式辣酱,两大勺泡菜汤,搅拌均匀,大火煮沸后转小火煮5分钟,关火,将锅坐于冷水或冰水中放凉,喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏;
3. 另取一汤锅,倒入半锅清水,冷水下入泡过的面条,大火煮至刚刚沸腾即可关火;
4. 煮面的时间,将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用;
5. 将煮好的面条过冷水冲洗,冲洗至摸起来不粘手即可;
6. 将冲过的冷面置于碗底,几种丝均匀的摆放在面上,最后浇上已经放凉的汤汁即可。
热心网友
时间:2023-09-27 11:55
韩国冷面
韩国冷面主要有汤多且爽口的“水冷面”和以辣椒酱调味的辣味“拌冷面”两种。面上加的配料大多以肉类、蔬菜或水煮蛋为主。迷上了韩式的冷汤面,觉得大暑天气里,大口大口喝着冰凉的冷汤汁最过瘾了!
材料
韩国冷面80g,炖牛小腿肉50g,水煮蛋1/2个,苹果片30g,韩国泡菜少许,牛肉高汤2杯
做法
1、炖牛小腿肉切片,苹果切圆片后放在盐水中备用。
2、将韩国冷面放入沸水中煮约3-4分钟,用网勺捞起,冲水后放入冷水中用手轻微揉洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一会,沥干水分后放在盘子上备用。
3、将面放在碗中,再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋,最后倒入牛肉高汤即可。
热心网友
时间:2023-09-27 11:55
夏天解暑主食
热心网友
时间:2023-09-27 11:56
教你做凉面
热心网友
时间:2023-09-27 11:56
美味凉面怎么做?