鸡翅的详细做法
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发布时间：2022-04-23 02:19
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热心网友
时间：2022-06-30 19:43
【所需食材】
鸡翅适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、食用油适量、大蒜半头、洋葱丝少许、菜籽油适量、蒜末适量、青红椒碎适量、生抽适量。
【做法步骤】
1、先把鸡翅解冻用清水冲洗一下，再用剪刀从中间剪开，这样更容易入味，吃的时候还方便。然后加两勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、少量料酒和一大勺蚝油，抓匀腌制半个小时。
2、平底锅放比平时多一点的油，下入半头大蒜，冷油下锅，再来点洋葱丝，用小火慢慢炸。很多人是加蒜末腌制，在煎鸡翅的时候容易变黑，用这个办法既简单蒜香味又足。炸至微微变糊，捞出大蒜。
3、然后下入腌好的鸡翅开始煎，让鸡翅充分吸收油里面的蒜香，小火盖盖煎2分钟。然后翻面再煎，煎至鸡翅变黄，表面微焦即可。
4、另起锅，放菜籽油烧热，倒入多一点的蒜末，炒香。然后倒入鸡翅，快速翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上蒜末。再倒入青红椒碎，加盐调味、白糖提鲜，沿锅边淋入生抽，继续大火翻炒均匀后即可出锅装盘。
热心网友
时间：2022-06-30 21:01
食材：鸡翅一斤半、淀粉一大勺、葱段少许、姜片少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量、熟芝麻少许。
做法：
1、准备一斤半鸡翅，鸡翅里面加入一大勺淀粉，用手在每个鸡翅表面反复地抓，直到感觉表面比较粘稠的时候，用流水冲洗干净。
2、在每个鸡翅的正反面，各划上两刀，这样鸡翅更容易入味，划好后将鸡翅装入碗中。
3、里面加入切好的葱段和姜片，再加入适量胡椒粉、适量的盐、料酒、生抽，继续下手抓拌均匀，盖上盖子先腌制20分钟。
4、腌好以后，把里面的葱段和姜片挑出来，然后将鸡翅均匀地摆在盘子里，接着凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸10分钟。
5、这时候咱们准备个调料，取一个碗，加入适量的胡椒粉，多加入一点孜然粉，再根据自己口味放点辣椒面，放入适量的盐，先把这些调味品混合均匀。
6、20分钟后，取出蒸好的鸡翅。平底锅少放点油，油热后摆入蒸好的鸡翅，全程用小火慢慢来煎，中间不需要来回翻面，等一面煎至金黄后再翻。
7、把鸡翅的两面都煎至金*就行了。煎好以后，均匀地撒上刚才准备好的调料，再撒上一点熟芝麻、葱花，咱们的鸡翅就可以上桌了。
热心网友
时间：2022-06-30 22:35
准备材料：
4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
制作步骤：
鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用；
将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟；
红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段，姜，蒜切片备用；
锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄；
放入大半碗的清水煮开后，加盖小火焖至水份收干，放入姜蒜片爆香；
倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒，炒至辣椒断生，调入生抽，鸡粉炒匀，放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟。
二、土豆蒜香鸡翅根
准备材料：
10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
制作步骤：
鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀，入冰箱腌制冷藏过夜；
烤盘上垫上锡纸，刷层色拉油；
将土豆去皮切片垫在锡纸上；
将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；
盘子垫上生菜叶，摆上土豆和翅根就可以吃了。
热心网友
时间：2022-07-01 00:27
热心网友
时间：2022-07-01 02:35
