黑米和紫米是一回事吗?黑米是粗粮吗?
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发布时间：2022-04-23 02:24
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热心网友
时间：2023-09-07 23:07
是一种药、食兼用的
大米
，属于
糯米
类。黑米是由
禾本科
植物
稻经长期培育形成的一类特色
品种
。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
糙米
呈
黑色
或
黑褐色
。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州
黑糯米
、湖南黑米等。食用价值高，除
煮粥
外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
