牛肉丸子白菜汤怎么做

1.牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。2.搅拌均匀备用。3.小白菜焯水备用。4.锅烧热放入适量植物油。5.加入葱花爆出香味。6.加入适量清水。7.水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。8.撇去浮末。9.加入焯水后剁成段的小白菜。10.调入适量花椒面。11.加入葱花。12.加入盐。13....

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

步骤1 食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2 葱切末。步骤3 姜切末。步骤4 牛肉切小块，再将牛肉放入料理机中，打成肉馅。步骤5 肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉...

1.备牛肉丸，白菜，冬菜。2.白菜摘好后，入清水泡洗备用。3.牛肉丸是冷冻食品，要用温水将外面的冰霜泡洗掉备用。4.汤锅加水煮开，将处理好的牛肉丸下锅。5.大火煮开，转小火将牛肉丸煮至微有膨胀。6.再转大火将白菜改刀下锅。7.煮至白菜熟透后，加入适量冬菜。8.再加适量细盐调味即可。9.一...

步骤：1. 将白菜切成小块备用。2. 将牛肉馅放入一个容器中，加入鸡蛋、姜片、葱末、料酒、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。3. 将搅拌好的牛肉馅捏成小丸子备用。4. 烧一锅清汤或水，将白菜放入汤中煮熟。5. 将牛肉丸子放入煮熟的白菜汤中，慢慢煮熟，直到丸子浮起并熟透即可。6. 最后，根据个人口味...

1. 将切碎的葱姜蒜放入牛肉馅中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀，鸡蛋打入牛肉馅中，加入适量淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。2. 把腌制好的牛肉馅用手搓成小丸子，备用。3. 烧一锅开水，将小白菜放入煮熟，捞出备用。4. 烧一锅清水，放入葱姜蒜煮开，再将牛肉丸子放入煮熟捞出。5. 将煮好的...

鸡蛋清、料酒 1、小白菜洗净，不用切，牛肉泡水去除血，姜切末；2、牛肉去掉筋，用绞肉机或者松肉锤打碎，加入盐，鸡精，料酒；3、兰花一品鲜酱油，黑胡椒粉，姜末，蛋清揉均匀，用手挤成小团；4、水烧开放入丸子，煮大约20分钟，撇掉漂浮的沫子；5、放入小白菜，开锅大约10分钟放入盐，鸡精即可。

牛肉丸子小白菜汤的做法步骤 1. 将猪肉和牛肉按照一比三的比例放入盆中（如果喜欢吃香一点的丸子可以多加一点猪肉，如果喜欢口感好一点可以多加一点牛肉。）。加入盐，酱油，十三香，葱末。胡椒粉。加入一个蛋清。按一个方向搅拌。上劲。直到搅拌的猪肉全都连在一起。上劲而成功的话，丸子非常有口感，...

牛肉丸子汤放白菜好，做法如下：1、事先用花椒水调好牛肉馅，放入盐，葱末，淀粉，然后放在一旁静置，等肉馅入味；2、坐锅烧水，待水快开时，把切好的白菜心放入水中；3、水开后，把牛肉馅用小勺挖成小球，逐个放入水中，然后放粉丝，出锅前放盐调味即可。

步骤1:猪肉和牛肉用水浸泡出血水。牛肉和猪肉按2：1的比例，这样丸子不会柴。猪肉我用的雪花猪肉，比较瘦。步骤2:切成小块 步骤3:放入破壁机，加姜片，盐，胡椒粉，五香粉，黄酒和50克水 步骤4:搅打15秒左右，步骤5:再放入玉米淀粉，蛋清一个 步骤6:继续搅打30秒左右，成为肉糜 步骤7:搅打好...

【汤底的制作】大葱切段，生姜切片，放入锅中加水煮沸，作为汤底。水开后，将制好的牛肉丸子轻轻放入汤中，用中小火煮至肉丸子浮起来，表示基本熟透。在煮肉丸子的同时，将小白菜洗净，切成适当大小的段。待肉丸子煮熟后，加入小白菜，继续煮至小白菜变软。【调味与完成】根据个人口味加入适量的盐...