鲜活的鲍鱼买回来以后,哪些好吃的烹饪方法呢?
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发布时间：2022-04-23 02:35
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好二三四
时间：2022-08-07 06:30
一，材料：净鲜鲍鱼250克、红萝卜50克、鲜笋50克、青辣椒50克、韭黄50克、水发冬菇50克、蒜茸1克、姜丝2克、精盐5克、芡汤35克、绍酒10克、湿淀粉10克、净芫茜25克、芝麻油5克、花生油500克。
二，制作过程：
1、将鲍鱼、红萝卜、鲜笋、青辣椒、冬菇分别切成长6厘米的细丝状。将鲍鱼丝放入炒锅滚至熟，倒入漏勺滤去水，再将红萝卜丝、鲜笋丝放入炒锅，加精盐滚至熟，倒入漏勺滤去水。
2、用旺火烧热炒锅，下油涮锅后，放入蒜茸、姜丝，烹绍酒，再放入鲍鱼丝、红萝卜丝、鲜笋丝、韭黄、辣椒丝、冬菇丝、用芡汤加湿淀粉调芡，加色尾油，装盘，用芫苯茜伴边即可食用。
热心网友
时间：2022-08-07 03:38
新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，其肉质十分鲜美，营养物质丰富，也位居于四大海味之首。因为它极具营养价值的原因，价格也非常的高昂，所以很多人在买完鲍鱼之后不知道该怎么做，其实鲍鱼有很多做法都很好吃。像奶香鸡鲍鱼和清蒸鲍鱼都是很受欢迎的烹饪方式，小编接下来会给大家介绍这两种鲍鱼的具体做法。
一、奶香鸡鲍鱼详细做法
奶香鸡鲍鱼这道菜需要现吃现做，一定不可以提前制作，否则鸡肉羹就会泻掉，在熬鸡肉羹的时候，一定要在下鸡蓉之后立马放盐，让鸡蓉迅速凝固，煎鲍鱼时压个盘子也能避免鲍鱼缩水。提前准备好鸡脯肉、鲍鱼、还有各种调料，生鸡脯肉需要放入搅拌机打成鸡蓉，在锅中倒入一些凉水，将调好的鸡蓉、盐用小火加热，不断的搅拌直至汤汁变得粘稠。随后倒入牛奶，小火煮至起泡后立即关火，随后在平底锅内倒入黄油，将鲍鱼压上盘子煎至一分钟后取出，在每个小碗内倒入2/3的奶香鸡肉羹，再在上面摆好煎好的鲍鱼，撒上青椒就做好了。
二、清蒸鲍鱼的做法
事先准备好鲍鱼、粉丝、蒜头、葱等食材，将粉丝浸泡在温水里，蒜头拍成蒜末，葱需要切碎。鲍鱼洗刷干净后，将肉小心地取出并去除肠肚，洗干净后再在正面切上十字花刀。之后将泡软的粉丝卷成团均匀放在鲍鱼壳中，鲍鱼肉十字花朝下的放在粉丝上，撒上葱末、淋上黄酒、生抽、仙贝露等调料。最后，蒸锅内放水烧开，将鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油就做好了。
以上两种做法都完美的保证了鲍鱼的鲜美和它身上的营养物质，大家在家的时候都可以抽空做一下。毕竟做法都很简单，吃起来又很美味，还是很值得大家去尝试的。
热心网友
时间：2022-08-07 04:56
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时间：2022-08-07 06:30
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时间：2022-08-07 08:22
