香蕉冻了外面黑了还能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:34
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好二三四
时间：2022-09-12 18:19
能。香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等，而低温会破坏香蕉皮中的细胞，从而导致这些物质从表皮的细胞中流出，在氧气的作用下，会生成醌类物质，醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑，这样的香蕉也只是果皮变黑，其中的果肉基本没有什么变化，没有产生有害物质，还是可以继续食用，只是口感会差一些；但是若是保存时间过长，果肉出现变黑、变软、变酸的情况，就不建议食用了。
热心网友
时间：2023-10-23 12:34
不能，把香蕉放在冰箱会让其冻坏，放置一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，就不可以吃了，所以存放最好不要放冰箱。
如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度。
扩展资料
有人购买香蕉时会刻意避开有黑斑的香蕉，因为他们认为这类香蕉不能吃。不过，据人民网江苏频道介绍，香蕉皮上有少量黑点是可以吃的，而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。
但如果香蕉表皮上的黑点太多，就说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里。因此，剥开香蕉皮后，如果果肉也呈黑色，说明香蕉已严重腐烂，不可食用。
参考资料来源：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉
热心网友
时间：2023-10-23 12:34
香蕉在冰箱冻过之后变黑了就不能够吃了。
把香蕉放在冰箱会让其冻坏，放置一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，就不可以吃了，所以存放最好不要放冰箱。
如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放，很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜，不过包纸之前要先清洗香蕉，减轻香蕉催熟剂的腐蚀，可降低变黑烂掉的速度。
扩展资料：
香蕉的有益功效。
一、控制血压。研究表明：香蕉里的钾元素能够控制血压水平，也有助于降压。
二、改善脑力。香蕉是B族维生素的很好来源，有助于振奋神经功能和提高学习能力。
三、降低中风风险。研究显示：经常食用香蕉有助于降低人们患上中风的风险。香蕉富含抗氧化剂和膳食纤维，常吃这种水果还能降低人们患上癌症的风险。
四、保持骨骼健康。香蕉里存在的益生菌能更好地吸收身体的钙质，有助于骨骼健康。
参考资料来源：百度百科--香蕉
参考资料来源：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉
