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香蕉冻了外面黑了还能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:34

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2个回答

好二三四 时间:2022-09-12 18:19

能。香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等,而低温会破坏香蕉皮中的细胞,从而导致这些物质从表皮的细胞中流出,在氧气的作用下,会生成醌类物质,醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑,这样的香蕉也只是果皮变黑,其中的果肉基本没有什么变化,没有产生有害物质,还是可以继续食用,只是口感会差一些;但是若是保存时间过长,果肉出现变黑、变软、变酸的情况,就不建议食用了。

热心网友 时间:2023-10-23 12:34

不能,把香蕉放在冰箱会让其冻坏,放置一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,就不可以吃了,所以存放最好不要放冰箱。

如果要放冰箱,至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放,很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜,不过包纸之前要先清洗香蕉,减轻香蕉催熟剂的腐蚀,可降低变黑烂掉的速度。

扩展资料

有人购买香蕉时会刻意避开有黑斑的香蕉,因为他们认为这类香蕉不能吃。不过,据人民网江苏频道介绍,香蕉皮上有少量黑点是可以吃的,而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。

但如果香蕉表皮上的黑点太多,就说明香蕉已经熟过头了,此时黑点会从表皮进入果肉里。因此,剥开香蕉皮后,如果果肉也呈黑色,说明香蕉已严重腐烂,不可食用。

参考资料来源:人民网-担心香蕉变黑不能吃?教你如何正确保存香蕉

热心网友 时间:2023-10-23 12:34

香蕉在冰箱冻过之后变黑了就不能够吃了。

把香蕉放在冰箱会让其冻坏,放置一天就会变黑,且肉质会变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂等,就不可以吃了,所以存放最好不要放冰箱。

如果要放冰箱,至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放,很多水果店主都会用一些纸包裹起来再放冰箱存放保鲜,不过包纸之前要先清洗香蕉,减轻香蕉催熟剂的腐蚀,可降低变黑烂掉的速度。

扩展资料:

香蕉的有益功效。

一、控制血压。研究表明:香蕉里的钾元素能够控制血压水平,也有助于降压。

二、改善脑力。香蕉是B族维生素的很好来源,有助于振奋神经功能和提高学习能力。

三、降低中风风险。研究显示:经常食用香蕉有助于降低人们患上中风的风险。香蕉富含抗氧化剂和膳食纤维,常吃这种水果还能降低人们患上癌症的风险。

四、保持骨骼健康。香蕉里存在的益生菌能更好地吸收身体的钙质,有助于骨骼健康。

参考资料来源:百度百科--香蕉

参考资料来源:人民网-担心香蕉变黑不能吃?教你如何正确保存香蕉

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