蒸馒头的做法怎么做

发布网友发布时间：2022-10-01 20:03

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热心网友时间：2023-01-20 04:28

蒸馒头的做法：
1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。
4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

热心网友时间：2023-01-20 05:46

主料面500克辅料水适量发酵粉适量
步骤
蒸馒头的做法步骤11.把发酵粉在温水里泡发
蒸馒头的做法步骤22.缓缓的倒入面粉中搅拌
蒸馒头的做法步骤33.拌成絮状
蒸馒头的做法步骤44.再慢慢柔成面团
蒸馒头的做法步骤55.放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了
蒸馒头的做法步骤66.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟
蒸馒头的做法步骤77.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃
蒸馒头的做法步骤88.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状
蒸馒头的做法步骤99.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火
蒸馒头的做法步骤1010.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好
蒸馒头的做法步骤1111.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅
蒸馒头的做法步骤1212.入盘