韭菜炒猪肝的家常做法大全

发布网友发布时间：2022-10-01 14:16

共3个回答

懂视网时间：2022-10-03 05:59

1、配料: 猪肝150克，鲜韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，酱油10克，细盐1克，湿淀粉12克。

2、将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2 克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；

3、韭菜、蒜苗洗净，切成3 厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。

4、将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发。

5、白时加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。

热心网友时间：2023-02-08 01:24

材料

1。猪肝

2。韭菜

3。蒜茸、姜茸

调味料：

酱油，糖，生粉（芡粉），绍兴酒少许

做法

准备：

1。将半解冻的猪肝切块，不必切太薄。用腌料：酱油，糖和生粉按照拌一下，腌15-20分钟；

2。韭菜洗净，将白色部分的头切成末，和姜茸、蒜茸一起；

3。韭菜叶等切成段；

烹煮：

1。将韭菜末、蒜茸、姜茸入热锅热油中稍微爆一下；

2。倒入猪肝，翻炒片刻，再翻一面；下酱油、糖、绍兴酒翻炒片刻；

3。倒入韭菜，翻炒5-8秒钟，立即熄火；在锅中稍微停顿1分钟后，再装盘即可

热心网友时间：2023-02-08 02:42

去网上有教程看看吧

热心网友时间：2023-02-08 04:16

韭菜炒猪肝的家常做法，首先将猪肝切片焯水捞出后，蒜片呛锅大火，将猪肝翻炒后放入韭菜即可出货