用南瓜做的所有美食
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发布时间：2022-10-01 19:07
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懂视网
时间：2022-12-07 16:32
1、食材：面粉500克、南瓜300克、鸡蛋2个、酵母粉2克、白砂糖10克、清水240克、食用油5克；
2、酵母粉加适量清水倒入面粉，将其揉至表面光滑的面团，加上保鲜膜，醒面20分钟。
3、南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅蒸熟，把蒸熟的南瓜捣成泥，放入锅中小炒，炒干水分，可以根据自己的口味加入少许糖，香油，搅拌均匀。
4、锅内倒入5克油，倒入打散的鸡蛋，炒碎后倒入南瓜中搅拌均匀备用。
5、面饭上撒些面粉，将发酵好的面团从容器中取出，放到面板上，揉搓排气，这样经过二次醒发，皮里的气孔才会大小均匀，皮也更加光滑。
6、揉搓成长条后，切成小面剂，将小面剂擀成中间厚四周薄的面皮，取适量的南瓜馅放在面皮上，顺时针用提褶法包成。
7、包好后醒发5-10分钟，放入蒸锅，大火蒸制15-20分钟，美味的南瓜馅美食完成啦！
懂视网
时间：2023-02-27 17:04
1、嫩南瓜粥。材料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺。做法：把米泡在淘米水里。挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。米煮熟后以酱油调味。灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。
2、珍珠南瓜。原材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。调味料：花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。做法：鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。
3、蒜蓉南瓜。材料：南瓜500克，蒜蓉适量。调味料:：糖，盐。做法：油烧开后，把蒜容爆香；把南瓜放进爆炒；加上清水煮即可；加入糖、盐，煮到南瓜开始有点溶烂时即可。
热心网友
时间：2023-02-27 14:12
南瓜做的美食如下：
应季蔬菜，多吃些准没错。分享给大家南瓜的吃法，有汤有菜有主食，简单易做味道美，随便学会哪一样都行，当然，全部学会是最好的，每天就能不重样地吃了。
1、南瓜绿豆汤
这是一道适合炎夏喝的解暑汤水，味道微甜，十分可口。
食材准备：南瓜1/4个、绿豆1小碗、*糖适量、纯净水适量。
具体做法：绿豆提前浸泡三四个小时，南瓜去皮去籽切小块儿。把绿豆添加纯净水煮开，然后加适量凉水进去，再次煮开后再加凉水，如此反复，绿豆就很容易煮开花。当然了，绿豆开花前要把南瓜放进去同煮，可以根据口味添加适量冰糖。待绿豆开花，南瓜绵软就可以关火了，晾凉后再喝味道更佳。
2、蒜香南瓜
这道菜很素，但是它的清香味儿十足，只要吃一口，就难以停下来。
食材准备：南瓜半个、蒜3瓣、油两汤匙、鲜酱油1汤匙、盐少许。
具体做法：把南瓜洗净去皮去籽后切成小块儿，蒜拍碎再来几刀，然后热锅热油，小火把蒜末煸炒出香后，把南瓜放进去，小火翻炒几下，然后加入少许酱油炒匀，添加与食材持平的清水，调入少许的盐，盖上锅盖焖熟即可。
3、咸蛋黄焗南瓜
这道特色名菜，看似复杂其实做起来非常简单，它的配菜只有咸蛋黄与南瓜，外咸里甜，非常适合家庭烹饪。
食材准备：南瓜、咸蛋黄、油盐。
具体做法：把南瓜削皮去籽切小块儿，烧开水后把南瓜放进去煮至刚刚断生，然后捞出沥水待用。提前把咸蛋黄碾碎，锅里倒入少许油，把咸蛋黄放进去，开小火，顺一个方向不停地搅拌，把咸蛋黄炒至起泡，倒入沥水的南瓜，不停地翻炒，让蛋黄袋均匀地包裹附着在南瓜上就可以关火出锅装盘了。
4、南瓜花卷
这个花卷好看更好吃，不用加一滴水，用南瓜泥当湿性材料和面，蒸出来的花卷金黄可口，丝丝甜味，孩子一吃就是两个。
食材准备：南瓜小半个、面粉300克、酵母3克、食用油少许。
具体做法：把南瓜去皮去籽切成小块儿上锅蒸熟，晾凉后压成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比较柔软的面团，整理成自己喜欢的花卷的样子，上锅不开火，发酵至体态轻盈，开火蒸20分钟左右即可。
5、南瓜发面饼
准确地说，它不是纯粹意义上的饼，它是一款半发面饼，但依然抵挡不住它的暄软，香甜可口，吃一口就忘不掉。
食材准备：南瓜半个、面粉300克、酵母3克、盐2克、油适量。
具体做法：把南瓜蒸熟晾至不烫手时（烫手状态会杀死酵母），加入适量面粉和酵母，和成柔软的面团，分开成几个大小一致的面团，擀开，平底锅刷油，把饼的生坯放进去小火烙熟即可，吃时切块儿。
