羊肉煲汤怎么做呢
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发布时间：2022-09-30 17:38
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热心网友
时间：2024-11-20 17:59
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可；
4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。 追问需要什么锅呢
热心网友
时间：2024-11-20 18:00
首先准备好姜和羊肉。
把姜放入锅爆香。
放入羊肉和姜一起爆炒。炒到羊肉差不多去了股味就可以捞上来了。
洗净猪肉和煲汤材料。
把所有材料放入煲里大火煲到沸腾。
沸腾之后转小火煲一个钟。
滋润又养颜的汤出炉了！
