蚝油焖鸡翅的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-01 13:32

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懂视网时间：2022-11-16 23:48

1、原料准备：鸡翅500g，柠檬1个，料酒适量，蚝油2勺，蜂蜜适量，油1勺；

2、鸡翅洗净，用清水泡至1小时；

3、沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味；

4、鸡翅中加入蚝油蜂蜜和柠檬片，搅拌均匀腌制20分钟；

5、煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中；

6、把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上，煎至两面金黄结痂；

7、倒入剩下的腌料汁和一点水烧开，拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟；

8、焖至汤汁浓缩，再挤上柠檬汁，把鸡翅码放在柠檬片上即可。

热心网友时间：2024-10-13 21:59

蚝油焖鸡翅，是把鸡翅用锅煎塌后，再回锅放入蚝油配辅料一起焖煮而成，味道鲜香，口感绵软，美味可口，风味独特。下面介绍蚝油焖鸡翅的家常做法。

工具/材料

鸡翅中 6个，蚝油 2匙儿。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，白糖，料酒，酱油，油。

鸡翅用水清洗干净，控干水分。在鸡翅上划刀，便于入味。

切好葱，姜，蒜备用。

把鸡翅放入冷水锅中烧开，水开后煮一分钟的时间捞出，沥干水分。

锅里放入油加热，油热后放入鸡翅小火煎塌，翻面煎塌至两面微黄，盛出备用。

盛出煎塌鸡翅多余的油，锅内留底油。放入葱，姜，蒜爆锅，放入料酒，两匙儿蚝油，少许酱油，一匙儿白糖，翻炒成蚝油汁。

放入煎塌好的鸡翅，稍翻炒一下，然后放入水，水没过鸡翅。大火烧开转小火焖煮。

焖煮至十分钟的时间，少量汤汁时，放入盐，五香粉，少许味精，转大火收汤。收汤汁后关火出勺。