鸡蛋可以泡盐蛋吗

发布网友 发布时间：2022-10-01 11:40

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热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以啊，咸鸡蛋和咸鸭蛋一样的简易腌制方法

材料
5枚鸡蛋，取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克，水2000毫升。

做法
方法1
五香咸鸡蛋的腌制：50枚鸡蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐
的用量，按鸡蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸡蛋一一泡入，再加入适量黄酒和
白酒（50枚鸡蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸡蛋香味浓郁，蛋黄出油
多，微咸可口。

方法2

白酒浸腌蛋： 按每5斤鸡蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸡蛋放在白酒中
浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、
阴凉通风处，约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以的，我经常都是用鸡蛋 鸭蛋很难买到

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以啊，咸鸡蛋和咸鸭蛋一样的简易腌制方法

材料
5枚鸡蛋，取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克，水2000毫升。

做法
方法1
五香咸鸡蛋的腌制：50枚鸡蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐
的用量，按鸡蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸡蛋一一泡入，再加入适量黄酒和
白酒（50枚鸡蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸡蛋香味浓郁，蛋黄出油
多，微咸可口。

方法2

白酒浸腌蛋： 按每5斤鸡蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸡蛋放在白酒中
浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、
阴凉通风处，约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。

热心网友 时间：2024-02-01 15:25

当然可以！

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以啊，咸鸡蛋和咸鸭蛋一样的简易腌制方法

材料
5枚鸡蛋，取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克，水2000毫升。

做法
方法1
五香咸鸡蛋的腌制：50枚鸡蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐
的用量，按鸡蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸡蛋一一泡入，再加入适量黄酒和
白酒（50枚鸡蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸡蛋香味浓郁，蛋黄出油
多，微咸可口。

方法2

白酒浸腌蛋： 按每5斤鸡蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸡蛋放在白酒中
浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、
阴凉通风处，约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以的，我经常都是用鸡蛋 鸭蛋很难买到

热心网友 时间：2024-02-01 15:25

当然可以！

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以啊，咸鸡蛋和咸鸭蛋一样的简易腌制方法

材料
5枚鸡蛋，取花椒3克、桂皮6克、茴香3克、生姜、精盐约75克，水2000毫升。

做法
方法1
五香咸鸡蛋的腌制：50枚鸡蛋，取花椒30克、桂皮60克、茴香35克、生姜、精盐约750克，用等量水煮沸20分钟，水和盐
的用量，按鸡蛋多少而定，盐要呈饱和状。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜），将洗净的鸡蛋一一泡入，再加入适量黄酒和
白酒（50枚鸡蛋100克酒，加酒可多出油。），封严坛口，30－40天后即可煮食。这种方法简单快捷，鸡蛋香味浓郁，蛋黄出油
多，微咸可口。

方法2

白酒浸腌蛋： 按每5斤鸡蛋用60度白酒1斤、精盐1斤备料。用一个小碗装酒，一小盘子放盐，浸腌时先将鸡蛋放在白酒中
浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内（瓷坛、玻璃瓶、塑料保鲜盒等），没有容器就用保鲜袋，每袋6—8枚，然后密闭，放置干燥、
阴凉通风处，约30天即成。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱内，或再套黑色塑料袋以避光。

热心网友 时间：2024-02-01 15:24

可以的，我经常都是用鸡蛋 鸭蛋很难买到

热心网友 时间：2024-02-01 15:23

可以的，我经常都是用鸡蛋 鸭蛋很难买到

热心网友 时间：2024-02-01 15:25

当然可以！

热心网友 时间：2024-02-01 15:25

当然可以！