五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法

发布网友 发布时间：2022-09-29 06:29

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懂视网 时间：2022-09-29 10:50

1、主要食材：牛肉（瘦）(1000克)。

2、辅料：甘草(2克)白芷(2克)。

3、调料：盐(8克)酱油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3克)花椒(8克)沙姜(3克)陈皮(3克)肉豆蔻(3克)大葱(10克)姜(10克)。

4、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

5、卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

热心网友 时间：2024-10-11 14:17

1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

热心网友 时间：2024-10-11 14:17

1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

热心网友 时间：2024-10-11 14:17

1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

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1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

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1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

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1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

热心网友 时间：2024-10-11 14:17

1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。

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1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。

3、牛肉切大块，洗干净。

4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。

5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。

6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。

7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。