海虾怎么冻新鲜不变黑
发布网友
发布时间：2022-09-29 00:53
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懂视网
时间：2022-12-27 21:31
1、保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。
2、瓶子保鲜法：要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。
3、保鲜盒冷冻法：装好直接放入冰箱速冻，吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整，这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
4、氽水冷冻法：鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。
5、真空包装：放进包装袋抽空空气，真空包装是时间可以保存最久的方法，并且打开后还很新鲜。
热心网友
时间：2023-02-18 06:16
海虾也就是海里生长的虾，比如对虾、基围虾、红虾、濑尿虾、竹节虾等等都属于海虾。海虾吃着别有一番风味，不管是何种烹饪方法，都是非常美味的。海虾如果买的比较多的话，推荐冷冻保存更新鲜，但这也是要讲究方法的。那么海虾要怎么冻呢？要加水吗？
海虾怎么冻新鲜不变黑
1.方法一：将海虾放入纯净水瓶中，放入冰箱中冷冻几小时（约4小时），直到虾被冻透，然后继续将水倒入瓶子中冷冻。这种冷冻的好处是虾在短时间内被冷冻，保证新鲜和密封，以避免与空气接触。
2.方法二：取出虾肠，剥去虾壳，撒少许酒，控制干水，然后放入冰箱冷冻。
海虾冷冻要加水吗
需要加水。
首先，当虾还活着的时候，我们应该把虾放在一个容器，饮料瓶或干净的盒子里，不用清洗。第二，在容器中加入少许水，水没过虾即可，这样可以防止虾在冷冻过程中水分流失。如果直接冷冻没有水，虾的水分损失就会失去味道，头部就会发红。
但虾的存放时间不太长，如果超过一年，虾解冻后如果发现虾身有黑色气味，就不要吃。如果虾身没有黑色和异味，但肉质变松了，可以做成肉泥吃也不错。
买虾怎么挑
1.看形状。新鲜虾头尾与身体紧密相连，虾体有一定的弯曲度。
2.颜色。鲜虾皮壳光亮，河虾青绿色，虾青绿色（雌虾)或蛋黄(雄虾）。 不新鲜的虾，皮壳色深，虾略呈红色或灰紫色。
3.看肉质。新鲜的虾肉坚实细嫩，富有弹性。
4.闻味道。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冷冻虾仁应选择表面稍青灰色，感觉饱满有弹性的；那些看上去大，红色的最好不要买。
