发布网友 发布时间:2022-09-29 00:53
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热心网友 时间:2023-01-23 07:50
在烹调前,给原料加入调味品调味,可达到原料在加热以前就具有一定的味道,并初步解除一些原料的腥膻气味的目的。
例如,在烹制某些动物性原料之前,就先把原料用盐、酱油、料酒或糖等调味品喂制,可使菜肴的味道更好。