蔓越苺牛轧糖怎么做
发布网友
发布时间：2022-09-28 23:26
共2个回答
热心网友
时间：2024-09-29 08:18
喏……这是俺用的棉花糖牌子，几块钱一袋，某宝有卖
这是我的奶粉牌子……当然其他奶粉也随便，
首先黄油放在不粘锅里，加热融化
倒入棉花糖！用木铲搅拌ˊ_>ˋ
这是棉花糖融化的样子(｀_´)ゞ
锅里倒入奶粉，继续不停的搅拌，搅拌……这时候混合物会很粘，忍一忍，搅吧(ｰ ｰ;)
倒入花生碎，搅拌不要停
倒入蔓越苺，切记一点，蔓越苺一定先切碎，成小丁再用
这里借几张原po的图，如图翻拌
继续
翻拌的差不多的时候，倒在油纸上，
上面再盖一张油纸，用擀面杖或者木板压平
彻底晾凉之后用菜刀就行，切块(￣▽￣)
热心网友
时间：2024-09-29 08:18
花生仁
160G
奶粉
60G
蔓越梅干
40G
黄油
40G
棉花糖
180gG
盐
1G
咸甜
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蔓越莓花生牛轧糖的做法步骤
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：1 1材料准备好，棉花淘是这种无内馅的白色棉花糖哈。奶粉和盐称好放一起就可以。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：2 2生花生仁洗净后放放烤箱中层上下火180度烤10分钟，烤至红色表皮变红黑色，里面的花生仁呈*，取出后放凉用手把表皮搓掉剩下花生仁备用。弄好的熟花生仁放入烤箱上下火100度烤几分钟，然后放烤箱不用取出。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：3 3用一炒锅里面加点水烧开后转小火，把打蛋盆放上面，里面放入黄油和棉花糖，隔水慢慢溶化，大概需要10分钟。期间可用刮刀来翻拌（也可以直接把棉花糖和黄油放入锅中小火煮，不过这样温度不会太高不会焦，操作起来不用急。）
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：4 4边加热边拌，把黄油和棉花糖全部拌匀，黄油吸收就可以了。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：5 5然后把碗里的奶粉和盐一起倒入，用刮刀拌匀。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：6 6加入蔓越莓以及烤箱里回温的熟花生仁。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：7 7继续拌匀后把盆取出。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：8 8把糖放在硅胶垫上，用手拿起垫子揉平。刚开始的时候是很粘手的，所以要隔着垫子操作。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：9 9稍凉了一会就不粘了，用擀面杖来擀平，擀成长方形，厚度自己把握。
蔓越莓花生牛轧糖-棉花糖版的做法步骤：10 10待凉后直接切块，用糖纸包起来就可以了。
