南方人怎么做腊八蒜 腊八蒜怎么做?
发布网友
发布时间：2022-09-29 05:20
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-18 02:41
1、食材：大蒜，陈醋（可不能用白醋）。
2、做法：
（1）先将市场上买来的大蒜用清水清洗干净，然后浸泡一会，讲外层的皮剥掉晾干。
（2）找一个玻璃类的干净容器，腌制的蒜多就用大容器，将晾干的蒜倒入其中。
（3）往容器中加入陈醋，直到陈醋没过大蒜即可。
（4）将容器密封放到比较阴冷的地方，接下来就是等待了。大约15天左右即成。
（5）腊八蒜腌制几天之后会变成蓝色，但是此时的腊八蒜还未做好。要等腊八蒜变成绿色的时候才可以食用。不然味道特别辛辣。
热心网友
时间：2022-10-17 23:49
2、腊八蒜的配料：可密封玻璃罐。
3、腊八蒜的调料：米醋。
4、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。
5、准备质量稍好的米醋至少1瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。
6、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。
7、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。
8、腊八蒜完成。
