京酱肉丝怎么做好吃又嫩 京酱肉丝的做法
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发布时间:2022-09-28 06:20
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时间:2023-02-08 04:05
1、材料:猪里脊300克、料酒1勺、盐1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、食用油1勺、小葱1根、甜面酱3勺、白糖1勺、生抽半勺、老抽半勺、清水适量。
2、里脊肉切丝。
3、加入料酒,盐,鸡蛋清一个。
4、淀粉一勺,抓匀后腌制十分钟。
5、再加入一勺食用油,继续腌制20分钟,这样腌制出来肉又滑又嫩。
6、甜面酱3勺加1勺白糖。
7、加入生抽老抽。
8、加入适量清水搅拌均匀。
9、油热下入腌制好的肉丝。
10、划熟后盛出。
11、留底油,放葱花炒香。
12、倒入调好的调料汁。
13、等调料汁冒泡泡的时候下入肉丝,均匀翻炒,使每个肉丝都裹上酱汁即可。
14、出锅撒点白芝麻装盘即可。
京酱肉丝怎么做?
京葱1根 千张豆皮2张 /[12]收起 制作方法 做法一 步骤 具体操作 步骤图 步骤1 250g猪里脊肉洗净切丝(肉丝不要太厚),加1个蛋清、1勺料酒,少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉,顺时针搅拌上浆,腌个20分钟。步骤2 热锅,倒入3勺食用油,下腌好的肉丝炒至变色后捞出,备用。步骤3 1勺料酒、1...
怎么做京酱肉丝?
京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉,一定不要心疼肉,肉皮、肥肉全部去掉,先顺着猪肉的纹理切成片,然后像切土豆丝似的叠起来,然后在切成丝,这样切除来的丝才比较好看,然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清,搅拌均匀腌制10分钟...
京酱肉丝应该怎么做
步骤1 准备好一块猪里脊肉切丝。步骤2 切好后放入碗中,放入一勺食盐,两勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一个鸡蛋清,抓拌均匀。在加入一勺淀粉,抓拌上劲,最后倒入少许食用油。抓拌均匀腌制十分钟、步骤3 大葱取葱白切成丝,黄瓜切丝 步骤4 洗净的豆皮,切成均等的四方形 对折两次后摆在盘子周围 ...
京酱肉丝的做法
1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水;3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至八成熟时取出,放在盘中滤干油分;4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、...
京酱肉丝的具体做法
京酱肉丝之步骤 步骤一、我选择的是里脊肉,一定不要心疼肉,肉皮、肥肉全部去掉,先顺着猪肉的纹理切成片,然后像切土豆丝似的叠起来,然后在切成丝,这样切除来的丝才比较好看,然后用清水泡清洗一下 步骤二、清洗好的肉丝放入碗中,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清,搅拌均匀腌制10分钟...
请问京酱肉丝怎么做
做法三 食材 猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。步骤 京酱肉丝 京酱肉丝 1.将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆;2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱姜...
京酱肉丝怎么做好吃2021年做法?
1、大葱切段、然后切成丝。姜切块,倒入适量清水,泡成姜葱水,余下的葱丝均匀的平铺盘中。2、里脊肉洗净,切成细丝,加入生抽,料酒,鸡蛋清,淀粉。然后往一个方向搅拌均匀后腌制10分钟。3、锅中加入适量油,油温烧至7成热,倒入腌制好的肉丝快速滑散,至肉丝变色后盛出。4、锅中留底油,放入甜...
金酱肉丝怎么做?
应该是京酱肉丝,做法如下:京酱肉丝 一、主料:里脊肉200g、大葱1根 二、辅料:食用油15毫升、食盐7克、姜粒8g、鲜酱油2g、料酒15毫升、玉米淀粉8g、白胡椒粉3克、甜面酱55g、糖15g、葱姜水20g、豆腐皮1张 三、做法步骤 1、取一小节葱绿部分切小粒,生姜也切小粒,用清水侵泡半小时以上后,...
京酱肉丝怎么做
做法一 1、瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟 2、甜面酱中加入1大勺的糖,少许的香油,放入热水锅中蒸15分钟待用(以上2步可是做好京酱肉丝的关键哦,千万别省略哈)3、京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用 4、热锅温油,放入腌制好的肉丝快速滑至变色...
京酱肉丝的做法是什么?
【京酱肉丝】应该脱胎于北京烤鸭的吃法,但是传到东北以后,被聪明的东北厨师改良了一下。去除薄饼改用东北特产的干豆腐来卷制,使这道菜增添了干豆腐的香味,而且是一道既当主食又可以当菜的美食。【京酱肉丝】的做法做【京酱肉丝】必须选用葱白长的甜葱,以山东章丘的大葱为最佳。豆腐皮最好选用薄...