蓝莓吐司的做法步骤图,蓝莓吐司怎么做好吃
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发布时间:2022-09-28 05:05
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时间:2024-07-30 22:36
用料
中种
高筋面粉 182克
盐 0.5克
低糖酵母 2克
水 109克
本种
高粉 86克
盐 4克
细砂糖 16克
低糖酵母 1.5克
水 21克
牛奶 26克
蓝莓酱 25克
黄油 16克
蓝莓 40克
蓝莓吐司的做法
中种材料,酵母溶水,混合搅拌(水温大概20-25摄氏度)面团有些干,酵母不溶的话发酵完面团中易出现未溶解的酵母,室温大概22℃,发了2小时30分钟
中种撕碎,与本种混合除果酱,黄油,果粒外,揉到粗膜,加入黄油揉到完全阶段,加入果酱,我自己熬的,视浓稠情况增减,我的冷藏情况下倾斜是流动状态,你的若是特稠的状态可以多加些,面团揉好面温25摄氏度,完全混合好后基本发酵,29度发了60分钟,视面团状态,2倍大戳洞不回缩不塌
等分4份,滚圆,室温23度,醒发20分钟
整形,一擀,撒上蓝莓,卷上放入450克不带盖模具,若是蓝莓干的话可以用朗姆酒10克浸泡,在一发前和面团揉合;
最后发酵,35摄氏度,发到九分满,1小时左右,
烘烤,烤箱底层180度30分钟,看表面上*况加盖锡纸,有上下火的话上火170,下火230,28分钟
巨好吃的蓝莓爆浆吐司
做法:1、吐司压平。2、一个蛋黄加浓稠的酸奶,搅拌均匀。3、将酸奶蛋黄液均匀涂抹在吐司上。4、放上蓝莓,再次涂上酸奶蛋黄液(不要太多)。5、空气炸锅180度10分钟。
蓝莓果干吐司教程 蓝莓果干吐司的做法
1、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖倒入面包桶,再加入高筋面粉,最后放盐。启动和面程序,搅拌。2、和面程序结束后休息二十分钟,选择和风面包程序,倒入酵母搅拌五分钟即可混合均匀。揭盖加入黄油,不用暂停面包机,继续搅拌。3、第一次发酵结束排气后取出面团,手工整形加入蓝莓果干,继续将整形好的面团放入面包机...
蓝莓吐司做法大全
步骤1 留下约10克蛋液,面包桶内依次放入全蛋液、牛奶、盐、玉米油、糖,筛入面粉,放入酵母,启动面包机和面程序,和面40分钟后发酵到2.5倍大 步骤2 取出揉匀排气,松弛10分钟 步骤3 分成三个面剂子,松弛10分钟 步骤4 每一个面剂子,先擀成长椭圆形 步骤5 卷起 步骤6 在擀成长方形,宽度和...
蓝莓酱吐司面包的做法
水240毫升 蓝莓酱吐司的做法 1.在面包机内桶的一角放入盐和白糖,加入清水 2.再倒入高筋面粉,最后放入酵母粉 3.选择揉面程序,共15分钟,启动机器,程序结束后,加入软化的黄油 4.再加入30克蓝莓果酱,选择和风程序,750克、中烧色,启动机器 5.程序进行20分钟后,加入葡萄干 6.发酵结束后,将...
蓝莓吐司布丁
做法:1.土豆洗净,不用去皮,放在可用于微波炉的盘中,盖上可用于微波炉的保鲜膜,微博6-7分钟 2.鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀,将吐司沾满蛋奶液,放入平底锅两面煎熟 3.微波好的土豆去皮压成泥,放在煎好的法式吐司上面 4.蓝莓酱用温水调稀点,淋到做好的土豆泥吐司上,即可 水蜜桃吐司布丁 材料...
蓝莓酱吐司片做法大全
步骤1 准备好做面包的主要食材 步骤2 鸡蛋打散,牛奶一起倒进面包桶里混合一下 步骤3 加面粉在面包桶里的时候,分为二次加酵母粉,面包机设置揉面程序33分钟。面包机不同揉面的时间不同,我用的是柏翠面包机 步骤4 揉面程序第一个结束,加蔓越莓果脯和切的小块黄油,面包机揉面结束直接盖个保鲜...
蓝莓泥吐司做法大全
步骤1 把除酵母以外的所有材料倒入揉面桶,开机揉面,我这里是两个量的图片,配方是一个量 步骤2 揉成团后加入酵母 步骤3 揉至可以拉开均匀的薄膜就可以了,这个不是大吐司,这个状态也没问题 步骤4 分团揉圆,静置一会 步骤5 擀成长方形 步骤6 涂上蓝莓泥,记住尾端要就5cm收口,不然蓝莓泥...
蓝莓爆酱吐司,蓝莓爆酱吐司怎样做才好吃
蓝莓酱吐司怎么做
蓝莓酱吐司的做法 将90克牛奶微波30秒,倒入面包机桶,加入2克酵母化开,再加10克砂糖,10克炼乳,150克面粉,和面10分钟成团 加入15克黄油,继续和面30分钟,活完后不要动,让它开始发酵一小时,成两倍大。在案板上洒点干粉,将面团取出放在案板上,用擀面杖将面团排气,擀成一块大面皮,用勺子挖...
快手早餐-香蕉蓝莓吐司卷做法大全
步骤1 首先备齐所有的食材 步骤2 先把香蕉去掉外皮后,一切两半 步骤3 把吐司片的边边,用刀切掉 步骤4 然后用擀面杖把吐司片擀的薄一些,这样做出来的吐司卷,口感更香酥好吃。步骤5 在擀薄的吐司片上,均匀地抹上有颗粒的蓝莓酱 步骤6 蓝莓酱上面铺上切开的香蕉 步骤7 把吐司片从一头卷到另...