大闸蟹清蒸洗不洗

发布网友发布时间：2022-09-29 17:35

共4个回答

热心网友时间：2024-10-20 14:53

一定要洗的，大闸蟹(要买活的)买回来以后，先用刷子把外面刷干净，再放到盐水里泡一会，让它把胃里的脏东西吐出来，然后用清水冲干净，水开后蒸上15一20分钟关火，再焖上几分钟就可以开吃了

热心网友时间：2024-10-20 14:53

清蒸大闸蟹
主料:螃蟹(2500克) 香葱1棵;生姜1块;调料:酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。
步骤1
1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。

热心网友时间：2024-10-20 14:54

都要洗的，建议用盐水泡，这样可以让它把胃里脏东西吐出来

热心网友时间：2024-10-20 14:55

洗追答很脏的呀

我们家里用刷子刷