月饼不用枧水不用转化糖浆的做法 这样也能做出好吃的月饼

1、0.5克食用碱用清水搅匀，加入蜂蜜、玉米油、过筛的面粉揉成光滑的面团 面团包保鲜膜醒发半小时 2、醒发面团时，制作五仁馅 3、将所有馅料装入保鲜袋，用擀面杖敲碎 4、敲碎的果仁加入熟糯米粉、熟面粉、玉米油拌匀，最后加入清水，清水一点一点加，果仁能成团就不需要再加了。做好的五仁馅分成40...

不用枧水的月饼做法：原料：低筋面粉、糖、鸡蛋、食用油、食用碱面、咸蛋黄、红豆沙。第1步、鸡蛋打散，蛋液35-40g，油40g(玉米油／葵花籽油／黄油都行），蛋液留一点儿，等最后其他蛋液用。打蛋器打到浅黄色。第2步、加糖40g，打至顺滑。第3步、低粉130g，食用碱面2g，过筛。搅拌成团。醒30分...

一般情况下做月饼是一定需要用到枧水的，这样月饼的口感才会好，比较绵软，如果没有也没有关系，可以用食用碱小苏打和水来代替，按照1:3或者1:4的比例就行。做月饼用的枧水怎么做 做法：1. 小苏打和水基本是1：3 2. 一次不要做太多，自己做月饼一点适量就好。用碳酸钾和碳酸钠作为主要成分，再辅...

12，月饼边缘都煎黄，就可以出锅了。只不过这样有点不好看，哈哈，这样倒是挺好吃。如果送人，讲究颜值，那就接第10步，继续翻面烙，开小火，直到月饼表皮变硬即可。13，薄皮大馅的月饼，还是自己动手做的好吃哦！喜欢的就赶紧试试吧，不需要转化糖浆，不需要碱水，特别简单。小贴士 月饼做好后，...

可以不放。用料：面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。月饼的做法 1、面粉、奶粉过筛备用 2、软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀 3、将软化糖浆加入粉里面，楺成面团 4、用保鲜袋装起松弛20分钟 5、将松弛好的饼皮分成等分 6、馅料也分成等份 7、取一块饼皮压扁，放上绿豆馅 8、慢慢用手...

6、准备一个大碗,放入转化糖浆140克,然后再放入花生油45克,之后再放如枧水3克,搅拌成乳化的状态,然后再放入面粉,揉成一个偏软一点的面团就可以了7、接下来取出弄好的饼皮,然后给搓成圆球,按压出一个小窝,然后再放入蛋黄,团圆 用这样的方法放入弄好的莲蓉馅料 再整理成圆球8、全部弄好之后,然后再准备模具,...

1、主料：奶粉5g  调和油30g 枧水1g 辅料：核桃(鲜)80g  白芝麻40g  葵花子仁90g  调和油30g  木糖醇30g 2、做法：步骤1：先把要用的干果称好重量；步骤2：不沾锅里不要放油，中小火，把瓜子仁炒熟炒；香 步骤3：接着炒白芝麻，炒到颜色发黄；步骤4：把...

4、没有碱水做的月饼颜色比用碱水做的月饼浅，没那么好看广式月饼皮不用碱水的做法，首先准备材料预拌粉广式月饼300克转化糖浆225克色拉油75克蛋黄30个各种豆沙馅料适量1将转化糖浆和色拉油放；不能，做月饼用的是枧水，不然做出月饼不好看用料枧水5克转化糖浆150克普通面粉220克花生油45克葡萄干花生碎...

加入熟面粉和熟糯米粉，熟油，凉开水五仁月饼的做法搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可五仁月饼的做法将松弛好的饼皮等分成12个，揉圆。五仁馅也分成个，团成圆形五仁月饼的做法取一个饼皮，稍稍拍扁转圆五仁月饼的做法放上一个五仁馅五仁月饼的做法放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时...

用碱面加上水就可以的，或者是苏打水。月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为...