三色鸭丝怎么做?
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发布时间：2022-09-30 00:29
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时间：2024-10-05 03:29
辅料： 冬笋 25克 青椒 25克 绿豆芽 20克
调料： 盐 4克 味精 10克 料酒 10克 白砂糖 4克 姜 5克 大葱 5克 香油 10克 猪油（炼制） 50克 淀粉(豌豆) 15克 各适量
三色鸭丝的做法：
1. 烤鸭肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；
2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝；
3. 锅置火上，加化猪油烧至六成热，下姜米、葱花炒出香味；
4. 再放入笋丝、青椒丝；
5. 炒至青椒色深绿，放入料酒、酱油白糖、味精、盐、烤鸭丝，炒匀；
6. 最后放入绿豆芽、加鲜汤、淋入少许湿淀粉收汁，翻匀后加入芝麻油拌匀即成。
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